由於甘蔗是用來榨糖用的,很多糖尿病人想吃卻不敢吃,或者家裡人會看著不給吃。對此,營養師提醒,“買回家的甘蔗,糖尿病人可以吃,但要控制量,如果多吃一截甘蔗,就要少吃半碗米飯,控制攝入體內的糖分。”
不過,也有不少老年人擔心甘蔗吃多了會得糖尿病。對此,營養師分析,甘蔗中含有的蔗糖轉化為葡萄糖後,普通人分泌足夠的胰島素,降低血液中葡萄糖的含量,糖尿病患者分泌胰島素不足。