許多人愛吃蠶蛹,是因為餐用獨特的味道與口感,還有很多人愛吃蠶蛹是因為蠶蛹具有獨特的保健功能。蠶蛹的確對身體的調養有很好的幫助,對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調整作用。而且蠶蛹具有降血脂的顯著效果,還且食用炒蠶蛹還可以用於治療高膽固醇血癥。炒蠶蛹也是三高人群的福音,高血壓、高血脂、高血糖的患者適宜經常食用炒蠶蛹,有降壓降脂之效,能比較明顯的改善病症,同時營養不良者經常食用可增強體質,提高免疫力。炒蠶蛹也是抗癌黨的選擇之一,因為蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質,對癌症有特殊療效,適量食用可以幫助抗癌哦。