雖然芹菜炒雞肉營養豐富，但一般不建議消化能力較弱者、有慢性胃腸炎者食用。具體分析如下：
一、營養豐富
芹菜是一類富含膳食纖維的蔬菜，日常攝入這些蔬菜有利於控制血壓血糖血脂，雞肉是一類飽和脂肪酸相對比較低的動物蛋白質來源的食物。這道菜餚中的兩類食材如果烹調得當，控制油鹽量，都能成為很好的減脂輕食選擇。
二、禁忌人群
1.消化能力較弱者：芹菜纖維含量較高，比較難消化，不太適合消化能力較弱的人群食用。這是因為該食物可能增加胃腸道負擔，引起胃、腹部不適。
2.有慢性胃腸炎者：有慢性胃腸炎者，同樣不適合吃芹菜炒雞肉，如果攝入較多，可能出現胃痛、胃脹等問題，必要時可遵醫囑服用多潘立酮片、奧美拉唑腸溶膠囊等藥物進行治療。
日常生活中，應注意飲食多樣化，適量補充各類營養豐富的食物，比如小米、雞蛋、豆腐、白菜、油麥菜、桃子等。非禁忌人群在吃芹菜炒雞肉時，要注意攝入量，避免攝入過多。
