不存在香菜煮水減肥幾天見效這種說法，因為並沒有減肥的作用。
香菜是一種藥食同源的物質，不論是作為藥物還是食物，都不具有減肥的作用，所以並不存在香菜煮水減肥幾天見效這種說法。從食物角度出發，香菜中含有豐富的維生素、膳食纖維素、胡蘿蔔素等營養物質，以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，香菜煮水可以為人體提供所需的營養，維持人體正常的生理功能，但是保健功能是有限的。但是，當香菜作為中藥材時，用香菜煮水則能起到開胃醒脾、發表透疹等功效。
綜上所述，香菜煮水其實並沒有減肥的作用。對於想要減肥的人群而言，需採取健康、正確的減肥方式，糾正不良的飲食習慣，少食多餐，控制食物的攝入量。同時，還要堅持運動，積極鍛鍊身體。
