前幾年有些書不遺餘力地推崇食材的作用，結果“過猶不及”，導致大家對食療的作用產生了諸多懷疑。那麼，吃出來的病能吃回去嗎?當然可以，但是，不是所有病、也不是所有人都可以。假如現在有一個癌症晚期患者跟我說：“董醫生，您告訴我，吃點什麼食物才能讓我痊癒。”這個我肯定是沒辦法打包票的。我不排除有些癌症患者不做治療光靠食療也能奇蹟般地好起來，但這不是可以推而廣之的案例，我不想誤導大家。
但是，就大家常見的“三高”、胃病以及一些慢性病來說，食療的作用還是相當值得推崇的。畢竟，植物尚且要選擇一個土壤肥沃、雨水充沛、空氣清新的地方，好吸收天地精華，長得更好，更別說我們人了，我們生長全靠食物，從某種意義上說，你就是你所吃的食物，它在一點點塑造你的身體。用適合自己的食物，一點點地培同身體的正氣，我們抵抗疾病的能力自然也就變得更強了。
而且，中醫原本就認為“藥食同源”，食物和藥物沒有嚴格的界限。它們的區別只在於“性”。“性”偏中的，就是食物。偏離“中”很遠，大寒或者大熱的，就是藥物了。
