有胃病時最好不要吃臘肉和牛乾巴，因肉質較硬，會刺激胃黏膜，導致胃病加重。
患胃病後需三分治七分養，在平時必須注意合理飲食，可多吃軟爛、好消化的食物，避免吃生冷寒涼、辛辣刺激、肥甘油膩、黏膩乾硬的食物，否則會加重胃部負擔，導致病情更加嚴重，甚至可能引起胃出血。
臘肉是將豬肉醃製、烘烤、暴晒後製成的食物，脂肪和食鹽含量較高，口感較硬，不容易消化、吸收。胃病患者最好不要吃臘肉，以免引起消化不良，使胃脹、胃痛症狀加重。胃潰瘍患者吃臘肉還可能因臘肉刺激，導致潰瘍面出血。
牛乾巴是將牛肉加上食鹽、花椒等調料醃製後，再晾晒、風乾、煎炸製成的食品，非常有嚼勁，也不容易消化。因質地較硬，如未充分咀嚼就吞嚥，還會對胃黏膜造成刺激，對胃病的恢復不利，所以胃病患者也應少吃或不吃牛乾巴。
