面板凍傷有四種程度，一度凍傷屬於很輕微的凍傷，指面板表皮淺層凍傷，患處呈蒼白色，之後會慢慢轉變成藍紫色，進而出現發紅、腫脹及發癢等現象。這種面板顏色改變持續的時間不是很長，大概一週左右便會消失，患處表皮可脫落，不易留下疤痕。
二度凍傷是全層面板凍傷，可損傷面板真皮層，患處皮膚髮紅，並伴有腫脹，48小時內會出現水皰，水皰內會有血清樣液或血性液體，並伴隨灼痛感，區域性可出現持久僵硬感。
三度凍傷是面板全層和皮下組織凍傷，患處面板呈蒼白色，而後逐漸轉變成黑色，面板感覺逐漸消失，愈後會留疤。
四度凍傷是最為嚴重的凍傷，面板、皮下組織、肌肉及骨骼等均被凍傷，患處呈暗灰色，兩到三週後可發生乾性壞疽。
