吃螃蟹不會發胖，螃蟹體內的脂肪成分較少，主要成分為蛋白質、鈣離子、甲殼素、維生素K和牛磺酸。與蘆筍、豆腐等食物搭配食用，還具有抗衰老、恢復體力、促進鈣元素吸收的作用。若與溫黃酒同食，可起到消毒殺菌、解表驅寒的功效。
螃蟹體內含有一定量的脂肪成分，而脂肪是引起人體肥胖的主要因素。肥胖能夠引起多種疾病，不利於人體健康，所以需要控制攝入可能會引起發胖的食物。那麼吃螃蟹會胖嗎？
不會，螃蟹主要的營養成分為蛋白質、甲殼素、鈣離子，脂肪含量較少，適量食用還可具有燃燒脂肪的作用，能夠輔助減肥，不會引起肥胖。但需注意的是螃蟹的致敏性較強，如果患有過敏性疾病、過敏體質者，應不吃或少吃螃蟹。在食用螃蟹時，也儘量少吃水果，防止影響蛋白質的吸收。
螃蟹和蘆筍、溫黃酒、豆腐等食物同食最好，因螃蟹體內鈣含量較高，而蘆筍則含有大量的維生素K，適量補充維生素K能夠促進骨骼吸收更多鈣質，與螃蟹搭配，可起到強化骨骼的作用。
且螃蟹體內也含有大量牛磺酸成分，豆腐異黃酮成分豐富，與螃蟹同食，可相互作用，幫助恢復體力，具有抗衰老的作用。而溫黃酒屬於溫性食物，與寒性較強的螃蟹同食，可中和寒性，有消毒殺菌、解表驅寒的作用。
