雪耳的功效與作用

核心答案

養顏護膚、增強免疫力、減肥

功效與作用

1、養顏護膚：雪耳中含有大量胡蘿蔔素，能增強面板的代謝能力，有效滋養面板角層，促使面板潤澤細嫩，有延緩衰老的功效。2、增強免疫力：雪耳中富含酸性多糖類物質，可調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，可有效增強免疫力。3、減肥：雪耳含有豐富的食物纖維，食用後易有飽腹感，還會吸附多餘脂肪一起排出。消耗體內脂肪，達到減少脂肪堆積的效果。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

外感風寒、糖尿病患者

不宜同食

菠菜

菠菜中含有較多的草酸，與雪耳同食會破壞維生素C，降低雪耳的營養價值。

食用方法

煎煮

將雪耳浸泡半小時洗淨倒入鍋中加入清水，先用大火燒開後用文火煎煮20分鐘，加入冰糖、紅棗煮5分鐘即可。