車釐，又稱櫻桃、含桃、樂桃、表桃。不是指中國的紅皮櫻桃，而是指美國、加拿大、智利等國家的大皮櫻桃。中國也引進了車釐子品種，但還沒有形成規模。車釐子的吃法有很多種，可以用來釀酒，製作櫻桃醬，冷凍後直接吃。風味獨特，深受大眾喜愛。車釐子富含鐵，能促進血紅蛋白的再生，預防缺鐵性貧血。具有健脾和胃、中益氣、美容養顏的效果。
一、車釐子胖嗎？
櫻桃富含維生素和多種微量元素。吃櫻桃不會讓人發胖，櫻桃人體所需的營養，調節食慾。此外，櫻桃還能促進腸胃蠕動，增加腸胃消化吸收功能，減少食物殘渣留在腸胃，起到美容的作用。櫻桃是一種溫暖的水果。虛火旺盛的人，不推薦多吃的話，口瘡、眼睛乾燥、便祕等可能會引起內熱過多的症狀。
二、食用車釐子對人體有什麼好處
1、經常吃櫻桃可以補充體內對鐵的需求，促進血紅蛋白的再生，預防缺鐵性貧血，增強健康，增強大腦智育。
2、麻疹疫情期間，給孩子喝可以預防感染；其核有出汗、出疹、解毒的作用。
3、具有補充中益氣的效果，除風除溼，對風溼病、腰腿痛患者具有良好的治療效果，其根部具有較強的驅腸蟲和殺蟲功能，如殺蟋蟀、章魚和條蟲。
