糯米是禾本科植物種子,在我國北方地區稱之為江米,可分為紅糯米和白糯米兩種。在日常生活中,糯米可以做成年糕、八寶粥、粽子、糯米飯等粘性小吃。此外,糯米還可以作為釀造甜米酒的原料,是溫和的滋養食物,適合普通人吃。需要注意的是,脾胃虛弱的情況下要吃太多糯米,否則可能會導致消化不良。
糖尿病患者可以吃糯米飯嗎?
糖尿病是由胰島素分泌不足或胰島素利用障礙引起的代謝性疾病,患者在臨床上以血糖值持續上升為體徵,長期發展可能會對大腦、眼睛、腎臟等器官造成慢性損害,引起功能障礙。
為了延緩病情的發展,糖尿病患者在日常飲食中需要保持一定的禁忌,儘量控制糖類和脂肪物的攝取量,控制血糖值。糯米飯是非常常見的食物,可以作為主食吃,建議糖尿病患者少量吃。糖尿病患者吃太多糯米飯,血糖值上升,長期發展容易引起嚴重併發症,不利於健康。
糯米有什麼好處
1、糯米含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素、鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素,可滿足身體對營養物質的需求。
2、中醫認為糯米性溫、味甘、中益氣和溫暖脾胃的保健效果,可作為滋補食品食用。