慢性結腸炎給患者帶來的痛苦可能只有患者自己知道，慢性結腸炎很難治療，患者必須有戰勝疾病的決心，慢性結腸炎的治療需要很長時間，而且在慢性結腸炎的治療過程中容易重複，很多慢性結腸炎患者
慢性結腸炎患者出現消化道症狀、腹瀉、便祕、腸出血等症狀，慢性結腸炎患者出現腹痛、便血等，可以用食療方法治療慢性結腸炎。
慢性結腸炎是慢性、反覆性、多發性以結腸、乙型結腸和直腸為發病部位。指直腸結腸因各種原因引起腸道炎性水腫、潰瘍、出血病變。症狀是左下腹痛、腹瀉、內急後重、便下沾液、便祕或腹瀉交替發生、良好時壞、纏繞、反覆發作。慢性結腸炎通常根據病因分為特異性，即有明顯病因的結腸炎和非特異性的結腸炎。
發病原因:
1、細菌、病毒或真菌感染。
2、精神因素造成腦皮層活動功能障礙，造成植物神經系統功能紊亂，導致腸道平滑肌抽筋，缺血、粘膜潰瘍。
3、遺傳因素:報道單卵雙胞胎患本病。
4、近年來提出本病免疫學因素，發現此類患者血清中存在非特異性抗結腸抗體。其病理變化是多發性不規則的表淺潰瘍，反覆發作是瘢痕組織增加腸壁後，腸縮短，腸腔狹窄等。
提出以下飲食療法:
1、沙棘魚
新鮮沙棘葉100克，麵粉、水、鹽適量。將新鮮的沙棘葉洗淨，切成碎片，在麵粉中加入適量的水和鹽沙棘葉，將沙棘葉放入沙棘葉調整。燒熱鍋，放入植物油，燒到油成熟為止，用勺子慢慢倒入油鍋，變成索狀，形成小魚。炸黃熟了就撈起來。
2、陳皮椒姜燉竹絲雞
竹絲雄雞1只，陳皮3克，高良薑3克，胡椒6克，蘋果2只。宰殺竹絲雞，去毛和內臟，洗淨切成小塊。陳皮、高良薑、花椒、蘋果洗淨。把所有的洋蔥、醋、醬油和均勻放入鍋中，加入少量的水，用溫火煮，調味即可。隨量食用。
3、砂仁燜豬肚
豬肚500克，春砂仁10克，花椒、花椒粉、蔥花、生薑各少許。豬肚用鹽、清水反覆清洗，放入熱水中去除臭味，去除白膜，備用春砂仁洗淨，破碎，切姜。將砂仁放入豬肚中，放入油鍋，用姜乾燥豬肚，加水調味，用溫火煮。最後，青椒、青椒、蔥、稍微燉一下，去掉砂仁，切豬肚。隨時吃。
4、棗蔻燉豬肘
豬肘1公斤，棗60克，棗蔻10克，冰糖180克。將豬蹄刮洗乾淨，放入沸水鍋內煎去腥味，撈出。紅棗洗淨，紅豆蔻拍破，裝入乾淨的紗布袋內，紮緊袋口待用。在砂鍋的鍋底放入幾塊瓷磚，放入豬蹄、清水(適量)。用武火沸騰後，除去泡沫，加入冰糖(首先把其中三分之一的冰糖炒成深黃色的糖汁)，煮棗、紅豆蔻，煮1小時，用溫火煮約2小時，煮到豬蹄腐爛，不用拿紅豆蔻，放入鍋中。
5、桃酥豆泥
扁豆150克、黑芝麻10克、核桃5克、豬油125克、糖120克。將扁豆淘淨，放入沸水鍋煮30分鐘，至豆皮能擠脫為度，撈出擠去外皮，放入碗內，加清水淹沒豆仁，上籠用武火蒸約2小時，至扁豆熟爛取出，去水搗成泥，以能通過漏瓢細孔為度。黑芝麻炒香研被細緻使用。鍋燒紅後離開火，擦乾淨放在火上，放入豬油，油成熟後，把豆泥放入鍋中炒，水分接近時放入砂糖炒。)加入豬油、芝麻、糖、核桃，炒至溶解混合。
