小金桔一般指金桔，屬芸香科柑橘亞科金柑屬金彈種的一個優良品種。小金桔富含維生素、膳食纖維及礦物質類成分，具有美白肌膚、緩解便祕的作用。
功效作用
小金桔具有美白肌膚、緩解便祕的作用。
美白肌膚:
小金桔中富含維生素C、維生素E及橙皮苷，均具有抗氧化的效果，常吃有助於美白肌膚、增加面板的光澤與彈性。
緩解便祕:
金桔適宜連皮一起吃，其中的粗纖維有助於促進胃腸蠕動，緩解便祕。
營養價值
小金桔富含維生素C、維生素E、橙皮苷、膳食纖維、糖類以及鉀、鈣等微量元素。
適宜人群
大部分人群都可以食用，尤其適用於面板暗淡、便祕的人群。
一般人群:
小金桔是一種常見水果，大多數人群都是可以食用的。
面板暗淡的人群:
小金桔中的維生素C、維生素E及橙皮苷等成分可幫助面板抗氧化，常吃有助於面板恢復白皙、增加面板的光澤與彈性。
便祕的人群:
小金桔富含膳食纖維，便祕的人群食用有助於改善便祕，促進胃腸蠕動。
禁忌人群
糖尿病患者。
原因:
小金桔的糖分含量較高，糖尿病患者吃一點解饞就可以了，如果像正常人那樣大快朵頤，可能會影響血糖。
特殊人群
家長應注意控制兒童食用小金桔的量。
兒童:
小金桔酸甜的口味對兒童有很大誘惑力，容易出現"收不住嘴"的情況。兒童胃腸功能發育尚不完善，食用過量小金桔會影響兒童的消化功能。因此，這就需要大人來幫他控制。
用量
建議一次食用不超過10顆。
不宜同用
小金桔是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
小金桔可洗淨直接食用，也可以用於榨汁、水果沙拉及甜品等。
金桔汁:
小金桔洗淨去核，放入榨汁機中榨汁即可。
水果沙拉:
將小金桔與喜歡的水果切成合適的大小，加入沙拉醬攪拌均均即可。
糖汁金桔:
金桔洗淨去核，鍋中放白糖、適量清水及金桔，大火煮開後轉小火，煮好後放涼即可。
金桔雪梨湯:
金桔去核後在鹽水中浸泡6分鐘，清洗乾淨，雪梨切成小塊，將雪梨、金桔、大棗、百合一起放進煮鍋裡，加水，煮半小時即可。
金桔奶酥:
金桔洗淨去核後剪碎，與蛋糕粉、蛋液和成麵糰，取大小合適的麵糰捏成餅狀，放入烤箱中175度烤25分鐘即可。
溫馨提示
小金桔雖然營養豐富，但是應適量食用，也不宜空腹食用，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，造成胃部不適感。
