婴儿过敏性结肠炎是摄取外源蛋白引起的免疫介导反应，是以结肠、直肠炎性为特征的疾病。一些学者在研究中发现过敏性结肠炎患儿占所有婴儿结肠炎发病人数的20%。引起该病的过敏物质主要是小麦、谷类、蛋类、海产品、乳类等食品。患儿中，最常见的情况是对牛奶和大豆配方食品过敏，少数患儿对母乳过敏。
患儿的发病多在刚出生的几个月前。据统计，儿童发病的平均年龄为2个月，粪便有粘液，出现腹泻、便血等症状。患儿发病比较急，吃敏感食品6~12小时后发病，也可以成为暴发型，即饮食后不久出现上述症状。许多儿童的发病是隐藏的，摄取过敏食物后，有较长的潜伏期，平均25天后出现症状，个别儿童6个月后发病。
治疗方法主要是清除食物中的致敏原。如；改变乳类及其他食品的配方，使之成为“低过敏原”配方的食品。水解酪蛋白、乳清配方，或用游离氨基酸作为蛋白来源组成要素饮食，可降低或消除人体对牛奶蛋白的过敏性。
婴儿过敏性结肠炎，是一种暂时性，预后良好的疾病。生活实践表明，大多数的患儿在1—2岁左右即可耐受牛奶。
