生茵陈
清热利湿、利胆退黄
1、清热利湿:生茵陈是指新鲜的茵陈,茵陈味苦、性微寒,能够清除体内湿热之气,入药可治疗湿疮瘙痒,所以具有清热利湿的功效。2、利胆退黄:茵陈腹泻下降,可入肝、脾、胆、胃经,能清肝脾胆胃湿热,入药可用于治疗黄疸症状,所以具有利湿退黄的效果。
一般人群均适宜
脾虚血亏者
寒性食物、高蛋白食物
茵陈不可以与寒性食物一起吃,由于茵陈性寒与寒性食物一起吃,会导致腹泻腹痛的症状。茵陈不能与高蛋白食物一同食用,因为茵陈中含有鞣酸物质,与高蛋白食物一同食用,会形成不易消化的蛋白质,影响脾胃吸收和消化。
凉拌
将茵陈清洗干净后,锅中加入适量的水,将清洗干净的茵陈放入锅中,焯水后捞出,挤干水分,加入适量的食盐、味精等调味品搅拌均匀后,即可食用。