很多患者错误地认为，一旦戴上脂肪肝这个帽子就摘不下来，所以忽略了早期的干预和治疗。有关专家日前指出，通过改善生活习惯和适当的药物治疗，脂肪肝早期病变完全可以治愈。健康的饮食和规律的运动可以有效地改善脂肪肝，减肥对治疗脂肪肝最有效，减轻体重的10%，脂肪肝患者的痊愈率达到97%，减轻体重的3%也有40%。
脂肪肝是世界上最常见的慢性肝病，但没有专门治疗的注册药物，研究人员指出，有必要从饮食和运动两方面帮助患者改善脂肪肝。研究中心将154名脂肪肝患者随机分成人数相同的两组，一组参与生活模式指导计划，另一组接受正常护理。参加计划者接受研究人员的指导，以低脂肪、低糖、低热量、高纤维蔬菜饮食为主，每周3~5次约30分钟的运动，普通护理人员自律，1年后参加计划的脂肪肝患者超过60%不用药治愈，普通护理人员的恢复率只有20%。
在肝纤维化发生之前，脂肪肝的早期病变可以完全治愈。但如果拖延不治，肝细胞会不断肿胀、炎症、坏死，逐渐发展成肝纤维化、肝硬化、肝癌不可逆转。
由于很多患者的错误认识，在我国，脂肪肝往往没有得到早期干预和治疗。专家指出，体检发现肝脂肪堆积超过肝重的5%或50%以上的肝细胞脂肪化，应采取干预和治疗措施。关于脂肪肝的早期治疗方法，专家认为，除了改善合理的饮食、增加运动、节制饮酒等生活方式外，还需要适当的药物治疗。目前，治疗脂肪肝常用的药物有多烯磷脂酰胆碱类药物易于恢复、抗氧化类药物牛磺酸、维生素e、氨基酸制剂等。
但专家同时指出，脂肪肝患者原则上不应使用或单独使用降酶药物，如联苯双酯、垂盆草冲剂等五味子类药物，包括青黛、菊花、草决明、黄芩苷、大青叶、板蓝根、白花蛇舌草等清热解毒药物的中药复方等。
元宵节到了，为了保证市民的饮食丰富健康，研究中心建议市民多选择脂肪含量低的火鸡肉和高纤维面包作为主食，用粟米和水果制作甜点，多喝无糖饮料，如苏打水，少喝酒和蒸汽水。
