胃酸是指胃液中的分泌盐酸。人的胃不断分泌胃酸，其基础排出率约为最大排出率的10%，呈昼夜变化，入睡后数小时达到高峰，早上醒来前最低。食物进入胃中时，胃酸开始分泌。胃酸的量不能太多或太少。必须控制在一定范围内。否则，胃酸过多，胃酸不足。
胃酸的作用
1、激活胃蛋白酶原，转变为胃蛋白酶，为胃蛋白酶提供适当的酸性环境。
2.杀死食物和水进入胃内的细菌，发挥杀菌作用。
3、分解食物中的缔结组织和肌肉纤维，促进食物中的蛋白质变性，有利于消化。
如何预防胃酸过多
1、改变生活习惯，养成规律的休息时间，如果不需要工作，尽量不要熬夜。枕头的高度应该适中，不要太高或太低。
2、注意饮食平衡和食品卫生，加强饮食管理，减少摄取辛辣油腻食物的次数，不要抽烟喝酒和大量咖啡。多吃蔬菜水果，多补充维生素。
3、适当的进行运动，培养运动能力，增强体质的同时，还可提高免疫力。
4、发现胃不舒服时，应立即到医院就诊，早治疗早康复。
