快速面又称快熟面、泡面、快餐面、快餐面。南方通常被称为碗面，香港地区的快速面被称为公仔面。快速面是在短时间内用热水浸泡吃的面食。在正常情况下，快速面可以通过切丝、油炸、蒸煮等方式将面条呈固定形状。
痛风患者可以吃泡面吗？
痛风患者可以吃泡面，但不建议喝泡面汤。快速面的主要成分是面粉，面粉含有较少的布丁。吃快速面不会在人体内积累很多布丁，也不会引起高尿酸血症。但是泡面汤，大部分都是用调味品或者浓肉汤做的，有些泡面汤还是用海鲜做的，其中布丁含量比较高，所以痛风患者不宜喝泡面汤。同时，快速面是快餐食品，营养价值低，痛风患者不宜吃太多快速面。适当地多吃新鲜蔬菜和水果，如苹果、橙子等。
泡面的价值
泡面的主要成分有脱水蔬菜、棕榈油、调味汁、麦粉等，这些食物可以补充人体所需的营养。随着全球化进程和生活节奏的加快和提高，快速面可以迅速填补人们产生的饥饿感，适当补充营养。
