洋葱炒雞蛋簡直就是新手的拿手好菜,做法簡單,不需要過多的步驟,只要講究火候就OK了。洋葱炒雞蛋可以根據自己的口感喜好,添加不同的調味料哦,下面小編就給大家介紹一下加入了辣椒的洋葱炒雞蛋的做法。
主料:洋葱200g,雞蛋100g
輔料:油適量,鹽適量,醬油適量,雞精適量,料酒適量
做法:
1、準備好所有食材。把洋葱洗淨,切成細條。
2、雞蛋磕進碗中。加入適量的料酒打散。
3、鍋中注油,燒熱下入蛋液炒散盛出備用。
4、鍋中留底油,加入泡椒。
5、倒入洋葱絲煸炒。
6、煸炒至洋葱絲透明。
7、加入少量的醬油。
8、煸炒均勻。
9、倒入炒好的雞蛋。
10、翻炒均勻後加入鹽調味即可。
小編支招——切洋葱的技巧!
1、切洋葱時特別容易刺激眼睛,但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水裏浸一會兒,把刀也浸濕,再切就不會流眼淚了。
2、把洋葱先放在冰箱裏冷凍一會,然後再拿出來切,也會獲得較好的效果。