洋葱、青椒及雞蛋都是富含多種營養物質的食物,做成洋葱青椒炒雞蛋,味道非常鮮美可口。那麼,洋葱青椒炒雞蛋的熱量是怎樣的?
據營養專家指出,洋葱、青椒都具有低脂肪、多纖維的特點,都是天然的低熱量食物;而雞蛋的熱量相對較高,一個大雞蛋的熱量一般在80大卡左右,小雞蛋大概為60大卡左右,熱量主要集中在蛋黃,佔總熱量的三分之二。因此,洋葱、青椒及雞蛋做成洋葱青椒炒雞蛋後,這道菜餚的熱量也相對較高,不建議肥胖人士或減肥人士食用。
儘管洋葱青椒炒雞蛋這道菜餚的熱量較高,但其有不少的好處:
1、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,增強機體的代謝功能和免疫功能。
2、淨化血液。青椒的綠色部分來自葉綠素,葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇,能積極的降膽固醇排出體外,從而達到淨化血液的效果。
3、預防感冒。洋葱中含有與葱、蒜成分一樣的辣素,有濃郁的香氣,可刺激胃酸分泌,起到增進食慾、殺菌及預防感冒的作用。