烤冷麪是北方小街攤上的一種特色小食。冷麪本身屬於低熱量食品，其主要的成分是麪粉，包含着大量的碳水化合物，有助於人體排出毒素，為成長帶來動力。但是烤冷麪就不一樣了，冷麪經過高温油炸成為了一道新美食“烤冷麪”。烤冷麪聞起來香溢四方，吃起來香脆可口。但是由於經過高温油炸的處理，烤冷麪的熱量含量比普通冷麪要搞高，即單位熱量為164大卡。不要見烤冷麪的熱量不高，就以烤冷麪作為減肥餐。烤冷麪中包含的蔬菜十分少，不足於為人體提供所需的營養物質。長期食用烤冷麪會導致面黃、便祕等問題，影響皮膚的質量。
