東北烤冷麪是一種極具地域特色的小吃,其歷史悠久,因而在長期的流傳過程中,衍生了許多做法。那麼,東北烤冷麪怎麼做?下面,大家就一起來看一下其的做法。
做法一
準備材料:乾冷麪皮、雞蛋、香腸、香醋、白砂糖、辣醬、小葱、香菜
做法:
1、往不粘鍋內倒入少許油,待油温六成熱時放入乾冷麪皮,待冷麪煎的有些起油泡時,打入一隻雞蛋,待雞蛋有些凝固,將冷麪與雞蛋翻面。
2、將已翻面的冷麪稍微煎煎,放入香腸,糖少許,香醋,辣醬少許,最後撒些香菜和香葱末,將放好材料的冷麪捲起來,在稍微煎一下,就可出鍋了。
3、最後把卷好的冷麪切成小塊,就可以開動了。
做法二
準備材料:烤冷麪、特製烤冷麪醬、蒜蓉辣醬、孜然粉、陳醋、香甜口味沙拉醬、熟白芝麻、香菜、雞蛋
做法:
1、平底鍋燒熱後,往平底鍋內加入少量油,保持中火。
2、將冷麪平放在鍋裏,小心不要散開,然後在冷麪上噴些水(噴水的量要視冷麪的濕度而定),這能使冷麪軟化,容易翻面。
3、將雞蛋打入冷麪中,儘量讓其能覆蓋整張冷麪,稍煎一會,將其翻面,依次放入烤冷麪醬、蒜蓉辣醬、沙拉醬抹勻,然後撒上孜然粉、熟白芝麻,切成小塊就可出鍋了。
以上就是東北烤冷麪的做法了,建議大家可適當的食用,適當的食用,對人體的健康有益,其不僅能為人體提供能量,而且能為身體補充營養,很值得一試哦。