提起莜麪，許多朋友也許不知它爲何物，可說起燕麥，尤其是燕麥片大家就熟悉了，其實莜麪就是“裸燕麥”軋的粉。燕麥是一種古老的農作物，屬於世界禾穀類作物中的八大糧食作物之一，它主要分佈在北半球的溫帶地區。我國莜麥產量不......

據科學考證，莜麪的營養價值很高，富含15%蛋白質和8.5%脂肪，且蛋白質中的氨基酸含量多而全面，能夠給人體補充生長髮育所必須的多種氨基酸。莜麥中還含有其他禾穀類作物中缺乏的皁苷，還含有亞油酸，能有效降低膽固醇，預防心臟病，......

說到莜麥麪粉，很多人都不知道它是什麼，而說到燕麥，大家就不陌生了。莜麥麪粉就是燕麥的一種，即裸燕麥，是內蒙三寶之一。莜麪的營養價值很高，富含蛋白質和脂肪（8.5％），還含有皁苷、亞油酸等其他禾穀類作物中缺乏的物質，可幫助人體......

莜麥面因是粗糧，所以一般人羣均可食用。對於現在常常處於緊張狀態的現代上班族來說，莜麥面是一種營養非常全面的食物，且不會致身材走形。莜麥面尤其適合心腦血管人羣，肝腎功能不全者，肥胖者，中老年人，還有想要減肥的女性。它......

莜麥面的做法有很多，可以做成窩窩、拿糕、餃餃、餛飩、撥面等，也可以做成烙餅、炒麪、糊糊、方便麪等，不僅成爲當地人的一種主要食品，還是出口外銷的名牌產品。下面介紹兩種最受歡迎的莜麥面做法。酸辣拌莜麥材料：莜麥面、......

莜麥面是利用莜麥加工而成的麪粉，其營養成份是其它麪粉營養成份的七倍以上，可與精麪粉媲美。莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以預防和治療動脈硬化、高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾......

「導讀」莜麥面是山西的傳統美食，在當地很是受歡迎，以至於莜麥面的做法多到令人咋舌。莜麥面的做法涵蓋了蒸、炸、汆、烙、炒五大做法，品種多達38個。今天我們就來說說莜麥面的做法以及莜麥面的相關知識！莜麥面的做法莜麥......

「導讀」對南方人來說，莜麥麪粉是一種很陌生的東西，但是說到燕麥，就人盡皆知了。莜麥麪粉就是燕麥的一種，在華北被稱爲“油麥”，在西北被稱爲“玉麥”，在東北被稱爲“鈴鐺麥”。下面我們就簡單介紹一些莜麥麪粉是什麼及其食......

「導讀」很多人在第一次吃莜麥麪條的時候，總是覺得味道怪怪的，吃不慣，而在多吃幾次之後，就會愛上它。這就是莜麥麪條的魅力所在。莜麥麪條是利用莜麥加工而成的一種麪食，吃法多種多樣，營養嘖嘖令人稱奇。莜麥麪條怎麼吃？莜麥......

燕麥是我國的雜糧作物之一，分爲帶稃燕麥和裸燕麥兩種，人們習慣把帶稃燕麥稱作“燕麥”，把裸燕麥稱爲“莜麥”。燕麥顆粒細長呈筒形、紡錘形，頂端茸毛很多，麥粒由殼包圍，顏色有白、黃、灰、裼、黑色。燕麥起源於中亞細亞的亞......

就算莜麥面的再怎麼好吃，姑娘們還是要謹慎食用哦！因爲莜麥面的單位熱量是相當的高。平均每100克的莜麥面，熱量爲380大卡，相對其他同類食品而言，熱量是很高了。喜歡吃莜麥面，又害怕熱量太高的話，姑娘們不妨試着在吃完莜麥面一......

「導讀」據科學考證，莜麪的營養價值很高，富含15%蛋白質和8.5%脂肪，且蛋白質中的氨基酸含量多而全面，能夠給人體補充生長髮育所必須的多種氨基酸。莜麥麪條莜麥麪條有兩種吃法，熱吃和涼吃。熱吃是將莜麥麪條通過蒸、炸、烙......

「導讀」莜麥面營養有多高，比一般的麪粉要高嗎？在這之前，百科也是完全不知道莜麥面是什麼東西，之後，就深深的震驚了。莜麥面營養還真不是一般的高，比普通的麪粉高可不僅僅一倍呢！下面我們就一起來了解下莜麥面營養究竟有多高......

對於莜麥面，很多人最關心的還是它的熱量。莜麥面的熱量是多少？吃莜麥面會不會發胖？莜麥面吃多了好嗎？我們先來說莜麥面的熱量。平均每100克的莜麥面，熱量爲380大卡，相對其他同類食品而言，熱量是很高了。從這一點來說，莜麥面肯......

莜麥學名裸燕麥，是我國栽培的燕麥品質。莜麥在我國有很多名稱，華北稱之爲“油麥”，西北稱之爲“玉麥”，東北稱之爲“鈴鐺麥”。它生性耐寒，多生長在旱貧瘠的地方，如陰山南北。這地方陽光充足，非常適合莜麥的生長。它富含磷、......

莜麪有兩種吃法，熱吃和涼吃；至於做法，則包括蒸、炸、氽、烙、炒五大工藝。莜麥面比較常見的做法有莜麥麪條、莜麥栲栳、莜麥搓魚魚、莜麥麪包、莜麥花捲、莜麥餅、莜麥疙瘩湯等。莜麥面的這些做法在我國有着十分悠久的歷......

莜麥麪條又名裸燕麥麪條，是世界上三大糧食之一，其營養成份是其它同類食物七倍以上，可與精面媲美。莜麥麪條營養豐富，含有鈣、磷、鐵等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以預防和治療糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等......

近日，網絡上有傳言說“蕎麥含凝集素，會導致腸漏”、“蕎麥麪有草酸，影響營養吸收”等，讓很多人覺得比較擔心。那麼蕎麥麪到底健康不健康？蕎麥麪屬於穀物食品嗎？下面本站小編帶來介紹。蕎麥麪到底健康不健康蕎麥麪是一種相對......

莜麥是一種高寒作物，不可以吃的太多，吃多了容易使脾胃受寒，導致脾胃虛弱，引起一些不適症。因此，在吃莜麥麪條的時候，建議拌辣椒、胡椒等佐料食用。並且，由於莜麥麪條是麪食，本身就不易消化，吃多了容易致使人體消化不良，出現腹脹......

莜麥麪條有兩種吃法，熱吃和涼吃。熱吃是將莜麥麪條通過蒸、炸、烙、炒等方式做熟了食用。冷吃是將莜麥麪條燙熟，然後拌蒜泥茄子或黃瓜絲、水蘿蔔絲等配菜，輔以各種調料涼拌食用。需要注意的是，莜麥麪條不可煮制，煮了之後就......