原料：新鮮鮎魚：1500克，大蒜：3頭，香蔥：5顆，薑片：少許，生抽：30ml，鹽：適量，熟芝麻：50克，老乾媽風味豆豉：兩大勺，泡椒：20個，白胡椒粉：1茶匙，紹酒：1湯匙，幹燈籠椒：200克，花椒粒：20克做法：1.把鮎魚收拾乾淨，切成2-3釐米的段，如果覺得有點大，可以再一分爲二......

幹鍋柴火香乾調料：鹽2克，味精1克，黃豆醬油2克，四川豆瓣5克，薑末、蒜蓉各3克，大蒜段2克，鮮紅辣椒段15克，幹辣椒節5克，茶油20克，高湯300克。做法：1.香乾洗淨，切成長4釐米、寬6釐米、厚0.5釐米的薄片;臘肉洗淨，切長4釐米、寬6釐米、厚......

調料：鹽2克，味精1克，黃豆醬油2克，四川豆瓣5克，薑末、蒜蓉各3克，大蒜段2克，鮮紅辣椒段15克，幹辣椒節5克，茶油20克，高湯300克。做法:1.香乾洗淨，切成長4釐米、寬6釐米、厚0.5釐米的薄片;臘肉洗淨，切長4釐米、寬6釐米、厚0.2釐米的薄......

都知道在蝦中有非常高的鈣物質，對於健康是有好處的，因此蝦也經常被作爲補鈣的食物之一。但蝦作爲一種容易過敏的食物，在選擇上不同人人羣需要注意，尤其是孕婦。適當吃一些可以，但是太多攝入會對健康不利。懷孕是一件大事，因......

「導讀」幹鍋牛蛙是一道以牛蛙、白洋蔥、青蒜、幹辣椒、鮮朝天椒等爲主料，再加入其他材料而做成的菜餚。它鮮香可口，起初味道偏辣，而後回味香甜。幹鍋牛蛙，將傳統川湘菜系的經典與自制祕方相結合，又融入了香鍋、幹鍋調味技......

「導讀」幹鍋，川菜的製作方法之一，起源於四川德陽，最先幹鍋菜的形式是在廚房裏將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。爲了避免菜餚冷卻後影響口感，就用小火加熱保溫，並用木鏟鏟動，防止粘鍋。後來，幹鍋菜逐漸演變成將主料食完後，再......

「導讀」蝦的做法多種多樣，清蒸、水煮、白灼、油燜、鹽焗、油炸、幹烤等，多種多樣。夏秋是蝦大量上市的季節，時至中秋，更是吃蝦蟹的旺季，小編今天爲大家準備了一篇美味的幹鍋香辣蝦。它是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的......

「導讀」幹鍋茶樹菇是湘菜菜系中的一道經典名菜，出自湖南的漢族。主要原料是茶樹菇，口味濃郁，鮮香入味。幹鍋茶樹菇的做法幹鍋茶樹菇是一道經典湘菜，利用幹鍋工藝，造出口味濃郁，鮮香入味的菌類盛宴。材料：茶樹菇300克、五花......

「導讀」幹鍋花菜是湘菜菜系中的一道經典名菜，出自湖南的漢族。主要原料是花菜，配料豐富，有菌類，紅青尖椒、幹辣椒、花椒等，以及佐料姜蔥蒜，老乾媽、豆瓣醬等調料。利用是幹鍋工藝，邊燉邊吃，焦香四溢。幹鍋花菜的做法材料：花菜......

香辣是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的漢族名菜，配上幹鍋蝦，蝦的肉質在炒制時加上多種特製香料的調和，讓人回味無窮。香辣幹鍋蝦我們在外面就吃的多了，媽媽們有沒有想過在家裏也可以做出這樣的美味暱，看似做法繁雜，其實制......

幹鍋蝦色澤紅潤，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美，愛吃幹鍋蝦的你們，知道幹鍋蝦有哪些功效嗎？大家知道幹鍋蝦的功效其實是很多的嗎？下面就讓大家來跟小編一起看看幹鍋蝦的功效是什麼吧！1、幹鍋蝦營養極爲豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到......

幹鍋鴨掌的熱量高不高呢？適合於減肥的人吃嗎？其實吃鴨掌不但不會胖，而且鴨掌含有豐富的膠原蛋白，吃了還有美容的效果哦!不過再美味再有營養的東西都不可以暴飲暴食，適量就好。鴨掌富含蛋白質，卻是低糖，少脂肪的產品，是絕佳的......

「導讀」幹鍋排骨營養豐富，色香味俱全，是一道非常好吃非常出名的漢族美食。幹鍋排骨的做法幹鍋排骨是一道色香味俱全的漢族名菜。吃貨朋友們可不能錯過這道美食哦！幹鍋類的食譜有很多，但是在衆多幹鍋食譜中，幹鍋排骨可謂是......

「導讀」幹鍋鴨掌的做法有哪些？日常生活中，其實我們是有很多東西拿來當下酒菜的，像是雞爪，鴨掌之類的這些東西，那麼像雞爪和鴨掌這些東西要怎麼做菜比較好吃呢？大多數都是進行滷煮，畢竟那裏的肉比較薄。由於雞爪和鴨掌都是皮......

「導讀」幹鍋牛雜是利用牛雜烹製的一道菜餚，喜歡吃川菜的人就沒有不愛吃幹鍋的，這種烹製方法做出的菜餚可是分分鐘誘惑着我們的胃，那麼幹鍋和牛雜能碰撞出什麼激情的味道呢？幹鍋牛雜的做法幹鍋牛雜是一道川菜，光是幹鍋就已......

幹鍋鴨掌想必大家都吃過吧，是否還對它念念不忘呢，快動起手來，做專屬於你和家人的幹鍋鴨掌吧！以下介紹一下幹鍋鴨掌的做法，僅供大家參考：1、鴨掌收拾乾淨後，在掌心後切一刀，目的是斷腳筋；2、看腳筋斷了沒有，如果沒斷，用小尖馬把腳......

「導讀」今天媽網百科專爲你推薦一款經典的川菜——香乾回鍋肉。不論是你哪裏人，相信都吃過或者聽過這道菜餚，這個都因爲它的味道美味可口。吃過一次之後，包你滿意而歸。回鍋肉肥而不膩，它的肉汁在烹煮的過程中滲透進香乾......

愛吃辣的你們，幹鍋蝦是一個不錯的選擇哦！幹鍋蝦味道鮮美，營養豐富，大家是不是已經心動了呢？下面小編就介紹幹鍋蝦的做法給大家，希望大家能和我一樣愛上幹鍋蝦。材料：基圍蝦，黃瓜，藕，土豆，年糕，洋蔥，料酒，生抽，老抽，香辣豆豉醬，黑胡椒粉......

「導讀」到了吃蝦的季節，餐桌上總少不了一盤蝦，那麼大家喜歡做什麼樣的蝦呢？蝦的做法有很多種。辣的，鹹的，水煮的。小編呢，就偏愛辣的一點，跟我一樣喜歡吃辣的朋友們可以試試幹鍋蝦。下面我就來講講幹鍋蝦的做法，幹鍋蝦的功效......

「導讀」幹豇豆回鍋肉這道菜的主要原料：五花肉帶脆骨、幹豇豆。它所需的配料有以下這些：蒜苗、仔姜、蒜瓣、燈籠椒、花椒。同時它所要用到的調料有：老乾媽、豆豉、豆瓣醬、白蘭地、糖、雞精。幹豇豆回鍋肉的做法幹豇豆回......