不少媽媽認爲冰箱就是萬能的保鮮場所，但其實冰箱對於奶粉並沒有保鮮效果，那麼奶粉開封后怎麼保存呢，奶粉開封后能放多久，怎樣判斷奶粉是否變質，還有奶粉衝調後怎樣保存最好。
一般來說開封后的奶粉如果在一個月(限於灌裝奶粉)左右還沒有吃完，就不要給寶寶了吃了，開封后因爲接觸到氧氣和一些外部環境的影響會多奶粉質量產生一點影響的。
超過21天，不到60天的奶粉大人可以吃，開封超過二個月以上的最好不要吃了。有些奶粉罐後面也會提示開封后30天不要給嬰兒吃，奶粉上都有標註，寶媽也可以看一下。
專家表示，由於嬰幼兒奶粉營養豐富，蛋白質含量高，而豐富的蛋白質和營養正是細菌生長和繁殖的溫牀，也容易招蟲。
爲便於保存和取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存放於潔淨的奶粉罐內，奶粉罐使用前用清潔、乾燥的棉巾擦拭，勿用水洗;奶粉開封后要遵循使用時間的規定。大多數嬰兒奶粉包裝上都有明確規定，奶粉開封后1月內用完。開封后，超過一月，應丟棄不用。
捏--是否有結塊
正常奶粉應該鬆散柔軟。不確定奶粉是否變質的話，可以用勺子舀一點出來，放在另外的地方用手摸一摸、捏一捏，感受一下，如果奶粉有較大較硬的結塊，且顏色變深有異味，表明奶粉已經變質，不能吃了。
聞--是否有異味
正常的奶粉聞起來，應該是帶着清淡的乳香氣的，不過於濃烈；如果奶粉出現酸味、黴味、腥味，表示已經變質：
1、脂肪氧化味：這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，主要影響因素是氧、光線、重金屬、酶和酸度。
2、脂肪酸敗味：這主要是奶粉加工時殺菌不徹底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所產生的氣味。
3、陳腐氣味：這是奶粉受潮所致。故奶粉貯存時應防止受潮，開主啓食用後應儘可能密封保存。
看--是否有沉澱
奶粉用開水衝調後，靜放5分鐘後，如無沉澱物，則證明奶粉尚未變質。如果奶粉衝調後，不溶性的顆粒大量存在或者水乳分層，並且顏色變深嚴重，就表明變質了。
另外，家長開封奶粉後，記下剛開封時奶粉的顏色，並注意以後每次餵食時奶粉的顏色。一般奶粉是天然的淡黃色，如果變成褐色，咖啡色或者有褐色斑點，就說明奶粉已經變質了。
嘗--口味是否變化
正常的奶粉喝起來是清淡的乳香口味，添加了DHA的奶粉還伴有少許魚腥味。如發現奶粉喝起來有任何異味如酒味、濃烈魚腥味等，則說明已經變質。
衝調好的奶粉最好立即喝，若不能立即喝，常溫存放不能超過兩小時；
冷藏則不能超過24小時;不要長時間放溫奶器裏保存;
若吃過了，有剩的，則應丟棄，不能再吃。
