飲食也是胰腺炎患者需要注意的重要方面，因爲飲食不當會對胰液的分泌產生影響，從而直接惡化病情。首先以清淡飲食爲宗旨，同時還養成良好的習慣，要適量地吃飯，保持一日三餐的均衡性。另外不可攝入酒精，哪怕是含有酒精的飲料也儘量不要飲用，這會不利於胰腺炎病情的好轉。
患有胰腺炎的病人通常都會採用藥物或者是手術切除組織壞死的部位，因爲有的病情嚴重者會引發胰腺組織壞死，爲了避免病毒進一步擴散，就需要把壞死的組織進行切除。但這並不意味着僅僅通過醫療手段就可以治癒，還需要注意飲食方面，這也會對胰腺炎的治療起到一定的作用。那麼，胰腺炎飲食應該注意什麼呢？
一、清淡飲食
清淡飲食是胰腺炎患者在治療階段，哪怕是病情好轉後都是要謹記於心的。要以清淡的飲食爲原則來吃飯，比如說少吃外賣，外賣很多菜品都是特別油膩的，諸如酸辣粉、麻辣燙等以及炸薯條、雞腿等快餐類食品。最好能夠自己在家做，選擇新鮮的食材也能保證製作過程乾淨衛生，還可以多選夠一些青菜和營養價值高的低脂肪食材。
二、適量地吃
胰腺炎患者在吃飯時一定要注意適量，因爲過多地攝入食物會促進胰液的大量分泌，長期導致胰液排出的遠遠不及產生的，因此引發胰腺炎。這就需要病人注意不要吃撐才停止進食，應該保持在8分飽，當然這也是針對於適合胰腺炎病人吃的食物，辛辣刺激的以及油膩的還是要少吃以及不吃。
三、不喝酒
對於喜歡喝酒的人很難控制住自己的酒癮，但是爲了治療胰腺炎也要嚴格要求自己不能喝酒，否則當胰腺炎嚴重時還會引發組織壞死甚至威脅生命健康。因爲酒精會引發胰液的分泌增多，這會讓其在胰腺組織中出現自溶的現象，從而導致出現胰腺炎的症狀。不喝酒是治療胰腺炎過程中的重要因素，爲快速恢復健康，一定要控制住自己。
