鯉魚湯治療水腫最早見於《千金要方》，後世有所變化。我科老中醫在上個世紀八十年代將鯉魚湯運用於腎病的臨牀食療，在《千金》鯉魚湯的基礎上，改良爲黃芪鯉魚湯。1983年聶莉芳教授在國內首次報道黃芪鯉魚湯治療腎性水腫的臨牀病例，近30年來黃芪鯉魚湯在西苑醫院腎病科得到了廣泛的運用。近來我們的50多例的臨牀觀察發現：黃芪鯉魚湯可以明顯提高腎病綜合徵患者的血漿白蛋白，增加尿量，其作用不遜於靜脈輸注白蛋白，具有簡便廉驗的特點。
黃芪鯉魚湯的組成：鯉魚或鯽魚1條(約300克—500克)、生黃芪30克、赤小豆30克、蓮子肉30克、芡實20克、砂仁10克。浮腫明顯者可加冬瓜皮30克，茯苓30克;脾虛便溏者，加白朮30克，茯苓30克。
煎服法：布包浸泡10-15分，大蔥白1根，姜1塊洗淨，蔥切段，薑切片，不添加鹽及其他調味料，水開後文火煎煮1-2個小時。魚湯煎至到100-150毫升爲宜，一劑分2次服用，喝湯吃魚，每週1-3劑。
功效分析：鯉魚性味甘溫，具有除溼利水的功效，可治小便不利，水腫脹滿，咳逆氣喘上氣，妊娠水腫等症。黃芪味甘性平，入脾肺經，具有補氣昇陽，固表止汗，利水消腫之功。另配赤小豆活血利水，蓮子肉健脾養陰澀精，生薑溫胃散水、和胃降逆，砂仁醒胃降濁。白朮、茯苓、冬瓜皮健脾滲溼利水，諸藥合用，具有益氣養陰、健脾和胃、活血利水之功。
現代研究：鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，有助於提高機體的白蛋白的合成，從而達到利尿的目的。黃芪能夠促進肝臟白蛋白的合成，提高血清白蛋白的濃度;黃芪可以增強機體網狀內皮系統的吞噬功能，促進機體產生抗體，從而對免疫系統有明顯的調整作用。黃芪還可以減少腎病患者的蛋白尿。
適應症：(1)腎病綜合徵低蛋白血癥，腎性水腫者。(2)營養不良性浮腫。
注意事項：(1)慢性腎功能衰竭患者，即使有低蛋白血癥和水腫，也應謹慎食用黃芪鯉魚湯。(2)根據患者的味口，服用黃芪鯉魚湯的次數和每次食用量應靈活掌握，以不影響食慾爲佳。
