越來越多人進入了減肥的行當，爲了快速達到減肥的目的就會選擇節食，有的寧可中午都不吃午餐。但是減肥是要均衡攝入營養的，單純的利用中午不吃午餐來減肥，效果也不明顯，減肥期間午餐一定要吃。
確切的說，不吃午餐是可以減肥減重的，但是這是短暫的現象，等到恢復飲食就會立馬反彈。而且這種方式是不健康的減肥形式，就算瘦下來，身體也會出現問題的。所以減肥一定要吃飯，而且中午必須保證營養的均衡攝入。那麼，怎麼樣吃中午餐可以減肥呢？
1. 減肥餐需要先喝湯
吃午飯之前可以先來一碗蔬菜湯像是蘑菇湯或是紫菜湯都是不錯的選擇。人到中午會產生很大的飢餓感，容易在吃飯時受大腦餓的影響而不知不覺吃多，這時候先來一碗蔬菜湯，就能很好的減少飢餓感，增加飽腹。這樣就會比較容易降低對飯的需求量，減少了攝入的脂肪和熱量。而且蔬菜湯這樣的水分，能補充身體的營養，熱量也低，同時還能起到暖身的作用，一舉多得。
2. 減肥需要均衡攝入，葷素搭配
減肥一定不是靠節食達到的，反而要合理飲食，均衡膳食。減肥期間，身體會缺少很多營養元素，要及時的補充保證身體的體力和精力，多吃蔬菜水果，增加飽腹感，也得注意適當的攝入肉類，比如紅肉類或是魚肉雞肉都是利於減肥的肉類，也不會擔心熱量過多發胖。
3. 減肥飲食要緩慢
減肥期間吃飯一定要注意速度，不能太快，大腦是有記憶功能的，如果你吃得太快，攝入過多的熱量，但是大腦還沒來得及儲存，就無法傳輸表達出飽的信號，人體就會攝入更多的熱量，等到開始反應吃飽的時候，已經是吃多的表現了。所以在這期間，要學會細嚼慢嚥，有利於大腦做出反應，也容易消化和吸收，減少吃的過多引發肥胖。
4. 減肥餐要杜絕油炸高熱量食品
減肥的剋星是油炸食品，真正要減肥的人這些油炸食品儘量不要吃。過多的油炸物身體不會吸收，就會囤積轉變成脂肪。另外油炸物品產生的脂肪也不利於身體各項器官的健康，會引發高血壓高血糖等問題。
