前列腺增生是老年男性多發的疾病之一，給老年人的晚年生活帶來了很多不良影響，由於前列腺增生的發病原因到現在還沒有明確的解釋，所以越來越多的醫學人士開始研究如何能夠降低前列腺增生的發病率，據流行病學調查，前列腺增生髮病人數以歐洲居多，而亞洲特別是中國，發病人數卻較少，這可能與中國人的飲食習慣有關。
醫學專家在意大利的一項研究顯示，前列腺增生病人攝入蔬菜，特別是蔥蒜的量比正常男性少很多，研究結果推斷爲，適量食用蔥蒜等蔬菜可降低前列腺增生的發病率，這是因爲蔥蒜中含有能夠抑制膽固醇及脂肪酸合成中的關節酶生成，而膽固醇可直接影響到類固醇激素的合成及前列腺增生，某些服用了大蒜提取物的前列腺增生患者可有效改善症狀。
從中醫角度來說，蔥蒜均可辛散通陽，能夠破除冷氣積滯，故對於阻塞、增生性患者及易產生淤滯體制的人而言有助於流通血氣，有效改善前列腺增生的充血水腫的症狀。
研究表明，前列腺增生患者可有針對性的食用一些蔥蒜類及南瓜子、西紅柿等蔬菜，這些食物對前列腺均有保健作用。此外，雖然前列腺增生髮病部位在前列腺，但往往會伴有身體其他部分的疾病，所以在飲食上不應挑食，應均衡飲食。
