如果患者正處於胃疼的發作期或者胃疼比較嚴重，是不能吃涼皮的，如果只是有輕微的胃痛，可以適量的吃一些涼皮。具體如下：
如果只是有輕微的胃痛，醫生表示可以正常飲食，可以適量的吃一些涼皮，因爲涼皮是由麪粉製作而成，沒有有害添加劑，不會刺激腸胃，但在吃涼皮的時候不要加辣椒、蒜泥等有刺激性的調味料。因此患者在病情穩定的情況下，可以適量地吃麪皮。
如果患者正處於胃疼發作期或者胃疼比較嚴重，是不能吃涼皮的，因爲涼皮沒有經過加熱，對於胃疼的患者來說，可能會加重腸胃負擔，使胃疼症狀更加嚴重。而且涼皮中的辣椒、蒜泥等調味料，會對腸胃造成刺激，也會引起胃痛加重的情況，因此處於胃痛發作期或者胃痛比較嚴重的患者是不能吃涼皮的。
