補充營養、保護眼睛、保護心臟
紅薯粉又叫番薯粉或地瓜粉，是用紅薯爲原材料製作的一種食物，一般爲灰色細長的條狀，看起來晶瑩剔透，與粉絲有類似之處。紅薯粉中含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素等營養物質。1、補充營養：紅薯粉的營養價值極高，含有大量碳水化合物、胡蘿蔔素、葉酸、維生素c，極易被人體吸收，可維持人體正常代謝、提高各器官功能、維持身體健康。2、保護眼睛：紅薯粉其含有大量的維生素A，可提高人類視神經功能，防止視網膜功能減退，經常食用紅薯粉可預防視力下降，緩解眼睛疲勞。3、保護心臟：紅薯粉中含有大量b族維生素和微量元素鉀，這些物質被人體吸收後可作用於心臟，可提高心肌細胞能力、促進心肌收縮、提高心臟功能，從而使心臟功能維持穩定。
營養不良者、視疲勞、視力模糊者、心臟功能衰弱者
腸胃功能虛弱者、糖尿病患者
柿子
紅薯粉不宜和柿子同食，紅薯粉中含有大量糖分，會使胃酸分泌增多，進而與柿子中的果膠和鞣酸發生反應，產生硬塊，影響腸胃健康。
熱炒
紅薯粉放在溫水中泡開、瀝乾，香菇瘦肉切片備用。鍋中放油，再放入蔥薑蒜爆炒，再加入香菇、肉、水等食材，湯汁開後放入紅薯粉，鍋中水再次燒開後放入調料即可出鍋。
清燉
雞洗乾淨切塊，炒鍋內放油，雞塊下進去炒幹水分，加入醬油和白糖等調料，倒入清水，大火燒開後轉小火慢燉。粉條泡軟，雞塊燉爛時加入粉條，8~10分鐘即可出鍋。
