冬天喝什麼湯比較好？冬天氣候寒冷，寒冷凝滯，容易引起人體氣機、血運不佳，很多舊病復發或惡化。尤其是那些嚴重威脅生命的疾病，如中風、腦出血、心肌梗塞等，不僅發病率明顯提高，死亡率也急劇上升。冬季養生要注意防寒。冬天，人體陽氣收藏，血氣傾向於裏面，皮膚密集，水溼不易從體表外泄，但經腎、膀胱氣化，少部分津液散佈全身，大部分水，下注膀胱成爲尿液，隱形加重腎臟負擔，容易引起腎炎、遺尿、尿失禁、浮腫等疾病。
很多人一到冬天就喜歡煮湯，很多家庭主婦都是煮熟的方法，其實這是錯誤的，沒有養生效果，下一位編輯分享了簡單的冬季養生湯。
排骨蓮藕湯
原料:排骨500克，蓮藕1000克，姜一塊，紹酒一勺，鹽，胡椒適量。
製法:
1、將排骨切成小塊，清洗瀝乾水分的蓮藕削去外皮，用刀切成小塊，放入清水浸泡待用。
2、炒鍋點火，把油燒到五成熱，把肉塊一個接一個地放入鍋裏炸到肉熟定型撈起來。把鍋裏的油燒到7成熱，把肉塊放入鍋裏再炸一次，肉塊皮變成金黃色的時候，取出過濾油等待。
3、炒鍋點火，加入適量的油加熱，加入蔥薑末、蒜泥炒香，加入介紹酒、糖、醬油、水、雞粉沸騰，用水澱粉粘稠，加入背部均勻，加入香油、醋就可以放入鍋中。
附件:玉米、蘿蔔等其他材料相似的做法。用澱粉、麪粉等可以代替米粉的肉塊油炸時，注意均勻，控制油溫的第一次油炸後，整理去除糊，使肉塊清爽的肉塊油炸時間不要太長，要使外面變脆變軟。
