民間傳說,胃不舒服喝小蘇打水或吃小蘇打餅乾,現在超市很多礦泉水都有小蘇打水,所以,小蘇打真的可以治療胃病,事實上,我們首先要了解的是胃病的發病機制,胃病是胃酸引起的,我們知道酸,只有鹼性食物可以中和,所以小蘇打無疑是高鹼性食物,所以可以適當吃。
小蘇打能治療燒心胃病嗎?可靠嗎?
"燒心是一種非常常見的消化道疾病,當不適當進食時,心臟部位會產生燒灼感,是熱、熱,也可能伴有酸水的感覺。儘管小蘇打能迅速中和胃酸,但早已從用藥名單中去除。不僅由於維持時間短,還會產生大量二氧化碳、腹脹、打嗝、食慾不振等症狀,隨着劑量的增加越來越明顯;服用小蘇打導致胃酸濃度降低,如果劑量控制不當,反覆出現反酸症狀,不僅無法治癒,而且反覆;此外,小蘇打是一種吸收性抗酸藥物,中和胃酸後會被小腸吸收,影響人體酸鹼平衡,不宜用抗酸藥治療燒心。"
許多家庭喜歡煮粥和小蘇打
仔細觀察會發現,除了作爲發酵粉,許多家庭喜歡在粥中加入小蘇打,因爲小蘇打可以促進澱粉吸水糊化,加速米粉溶解破裂,所以粥煮得快,粥粘、軟、味道好,特別是農民,代代相傳,或路邊早餐車賣各種粥,是蘇打的形象。那麼,加入流行的小蘇打粥的營養價值是什麼呢?
據專家介紹,粥的原料——穀物中的澱粉形式是澱粉顆粒,包裹在一層蛋白質薄膜中,加入小蘇打,破壞蛋白質薄膜,使澱粉完全溶解,粥的粘度自然增加,但同樣,大米中的維生素B1、B蛋白質和蛋白質都被破壞了。
不僅如此,如果你吃太多的小蘇打,人們的胃粘膜就會被破壞,導致胃壁變薄。因此,專家呼籲,即使味道可以改善,煮粥時最好不要加小蘇打。
關於小蘇打的問題不止一個。小蘇打是燒心的對症良藥嗎?
不管它的概念是否能準確定義,我相信每個人都經歷過燒心的感覺。不適當進食地吃東西時,你的心會有燒灼感,也就是說,它又熱又辣,可能會伴隨着酸水涌動。燒心是一種非常常見的消化道疾病。在中國,約3%~4%的人身上都出現過燒心的症狀。
酸鹼中和是基本的化學常識,而小蘇打來源廣泛,經濟實惠,鹼性弱,所以人們想用它燒心是正常的。
然而,儘管小蘇打能迅速中和胃酸,但早已從用藥名單中去除。不僅由於維持時間短,還會產生大量二氧化碳、腹脹、打嗝、食慾不振等症狀,隨着劑量的增加越來越明顯;服用小蘇打導致胃酸濃度降低,如果劑量控制不當,反覆出現反酸症狀,不僅無法治癒,而且反覆;此外,小蘇打是一種吸收性抗酸藥物,中和胃酸後會被小腸吸收,影響人體酸鹼平衡。
對於小蘇打,公衆需要保持警惕,通常攝入適量,即使有燒傷症狀,也最好不要使用小蘇打,特別是注意不要經常使用,可以用抑酸劑代替。
由此可見,小蘇打有很多不良反應,不宜作爲治療燒心的抗酸藥物。