脂肪肝的發病因素主要包括酗酒和日常不合理的飲食結構，脂肪肝是可逆的過程，早發現早治療，及時戒除不良習慣，可以避免肝功能受到影響。那麼，什麼樣的飲食習慣對肝臟不利呢？請注意以下幾點。
脂肪肝需要戒掉的飲食習慣
1、長期素食
長期素食，容易引起攝取的營養成分，不能滿足身體對營養物質的需求，使身體缺乏維生素、蛋白質等各種營養物質，刺激糖皮質類的固醇分泌，大量遊離脂肪釋放到血液中，超過脂蛋白的運輸能力素食者定期去醫院檢查，按醫生的指示合理補充維生素和蛋白質，可以維持體內營養素的平衡。
2、用水果代替主食
很多女性喜歡吃水果，用水果代替主食達到減肥效果，其實這是錯誤的做法。不僅沒有減肥效果，還會引起皮膚粗糙、脫髮、脂肪肝。主食中含有的碳水化合物，減少主食攝取，蛋白質和脂肪等含量就會增加。體內蛋白質和脂肪過多會分解有害物質，對肝臟和皮膚細胞造成一定的損傷，同時也增加肝臟的代謝和解毒負擔。另外，水果中含有的糖分是單糖，直接被身體吸收，攝取過多會增加胰島的負擔，部分糖分變成脂肪堆積在肝臟，病情越來越嚴重。儘量以五穀類爲主食，如燕麥、土豆、玉米、麪粉、米等，保證每天攝取150克水果，水果儘量安排在兩餐之間。
3、不吃早飯
長期不吃早飯，飲食習慣逐漸向低纖維、高脂肪方向發展，營養不均衡，增加肝臟壓力。此外，長期不吃早餐也會導致蛋白質和脂肪代謝紊亂，擾亂體內正常營養結構，不能正常消耗熱量和脂肪，從而在肝臟中沉積，造成脂肪肝，每天早起半小時選擇營養豐富的早餐。
4、只喝湯不吃肉
有些人認爲喝湯能保持身體，不會失去營養，其實真正的營養主要集中在肉中。肉湯裏只是布丁和脂肪多，蛋白質少。長期喝湯會導致脂肪堆積，提高血尿酸。
如果有以上不良飲食習慣，必須停止，以免發展成肝纖維化和肝硬化。積極控制體重，避免暴飲暴食，每頓飯只吃七分飽即可。
