人感染禽流感病毒後的症狀主要表現爲高熱、咳嗽、流鼻涕、肌肉疼痛等，多伴有嚴重肺炎，嚴重者心、腎等多種器官衰竭死亡。
1、潛伏期:尚未正確報道。現在預計7天以內，一般是1~3天。
2、臨牀症狀:H5N1病毒感染者多發急性疾病，初期表現爲普通型流感，主要發熱，體溫多爲39℃以上，熱程爲1~7天，一般爲3~4天，流鼻塞、咳嗽、咽痛、頭痛、肌肉疼痛和全身不適。有些患者可以有噁心、腹痛、腹瀉、稀水等消化道症狀。許多輕症病例預後良好。重症患者病情發展迅速，可出現肺炎、急性呼吸困難綜合徵、肺出血、胸腔積液、全血細胞減少、腎衰竭、敗血症、休克和Reye綜合徵等多種併發症，嚴重者可致死。治療中體溫持續超過39℃時，必須警惕重症傾向。H7N7感染者症狀較輕，大部分患者可以出現眼結膜炎，少部分患者伴隨着溫和的流感樣本症狀。H9N2感染者只會引一次性流感症狀，尚無死亡病例報道。
3、體徵:重症患者可以有肺實變體徵等。
