大家都知道牛奶是減肥朋友的最佳食品，牛奶的減肥作用主要來自鈣。牛奶是含鈣較高的食物，鈣對減肥有兩方面減肥瘦身的作用。本文就對牛奶的減肥作用進行一一的介紹，讓大家能更好的利用牛奶來減肥瘦身。
牛奶的減肥作用1：使脂肪不被腸道吸收，排出體外。
不必驚訝，鈣的確如此，在腸道內與脂肪結合的同時，鈣與脂肪形成的物質與我們經常使用的肥皂相似，不能在腸道內吸收，從而排出體外。飲食中含鈣量越高，脂肪就越多。但是，排出體外脂肪的不是皮下脂肪細胞，而是同時吃的脂肪，也是高鈣飲食中不計算熱量的原因。
雖然排出的脂肪量不多，但累積起來作用卻很大。以一年爲期限，如果不減少卡路里的話，體重會減少3.5公斤以上，這個數據肯定會給想保持體重或者稍微減少體重的人帶來驚喜。
牛奶的減肥作用2:控制脂肪燃燒機制。
這個作用比較複雜，在人體代謝中起着重要的作用。我多次提到減少飲食中的熱量，過度減少飲食，相應的代謝率會下降。換句話說，如果減少熱量的攝入，人體會減緩消耗熱量的速度以保持能量平衡，這是人體自動的也是自我保護的一個機制。但是現在，就是這個自我保護的機制，卻困擾着一些節食者，常常減少食物攝入量，但體重沒有下降。鈣能抵消這種效果，在人的飲食中保持能量平衡，提高機體燃燒脂肪時的代謝率。更重要的是，鈣出現在脂肪細胞之間，可以減緩新細胞形成的速度。
不僅有牛奶製品，還有含鈣的飲食。但是，牛奶製品對體重的減少是最有效的。因爲牛奶中的液體部分，即乳清含有特定的化學成分，可以增加人體對鈣的吸收。
