經過多次的口腔潰瘍，這臨牀經驗和生活常識告訴我們，口腔潰瘍的發生與進食有一定的關係。歸納複發性口腔潰瘍患者提供的親身經驗，有以下一些食物可能與口腔潰瘍的復發有關聯。人們把這些可能引起疾病的食物簡稱爲發物。
各種醃製品：如鹹菜、鹹肉、鹹魚等。特別是反覆醃製或醃製時間過長的老鹹菜、老鹹肉等。
各種竹筍和竹筍產品:冬筍、竹筍、竹筍、竹筍等。
各種煙燻油炸食品:煙燻魚、雞、肉、炸雞腿、炸骨等。
各種培根產品:培根、火腿等。
各種炒菜:炒花生、炒瓜子等。
以及帶刺激性很強的辣椒、花椒、醋、燒酒、姜、蒜、胡椒、咖啡、芥菜、洋蔥等。
當然，發物常常因人而異。對某甲有威脅的發物，可能對某乙無害。因此，患者不應在閱讀本文後大規模禁忌。而應該根據自己的實際情況適當忌口，否則易造成營養失調，對口腔潰瘍康復沒有好處。
