豬油放了兩三年不建議吃。豬油放在常溫下，通常可以保存兩三個月；如果放在冷藏的環境裏，一般也就能保存一年左右。如果放了兩三年，那就有可能發生變質，食用後可能會引起身體不適。下面講一講如何判斷豬油是否壞掉、如何保存豬油、誤食過期豬油該怎麼辦等三方面，具體如下：
1、如何判斷豬油是否壞掉
豬油如果壞掉，顏色可能發黑發黃，正常的豬油，應該是淡黃色或者白色的。另外，壞掉的豬油可能出現刺鼻的哈喇味。這都證明豬油壞掉了，一定不能再吃了。
2、如何保存豬油
最好是放冰箱冷藏，如果是在常溫下儲存，要記得放在陰涼通風的地方。每次食用後都做好密封工作。這都可以加長豬油的保鮮時間。
3、誤食過期豬油怎麼辦
過期豬油會產生一系列危害健康的物質，比如說醛類、酮類等等。誤食過期豬油則可能出現頭暈、上吐下瀉等症狀。常用的藥物比如慶大黴素，緩解腹瀉可以選擇蒙脫石散，另外還可以選擇健脾散、複方地芬諾脂等。
