雞蛋中所含的營養十分豐富，它不但含有大量蛋白質，而且鈣、鐵含量非常高，並且其它的營養成分也不低。雞蛋的吃法也有不少，比如煮雞蛋、炒雞蛋、做湯等，很多人還特別喜歡吃衝雞蛋。那麼，腹瀉能不能吃衝雞蛋？
腹瀉的時候是不能吃衝雞蛋的。在雞蛋裏面有許多的蛋白質，而且還是優質蛋白，不過雞蛋裏面的蛋白質只有在熟透的時候纔可以被人體消化、吸收，而用開水衝雞蛋的話，根本就無法讓雞蛋熟透，一般都是生熟不均勻的狀態。如果吃這種雞蛋，就會對胃腸產生不良影響，很容易使腹瀉加重。
大家用開水衝雞蛋時，使用的開水量是很有限的，因爲不能衝太多，否則會喝不完的，還會影響到蛋花的味道，所以在衝雞蛋的時候，一般都是用小半碗熱水。而在雞蛋裏面也是含有很多菌類的，而衝雞蛋就無法達到滅菌的效果。尤其是雞蛋中帶有沙門桿菌，這就很容使腸道感染。
其實在腹瀉的時候，是不太適合吃雞蛋的。在這時候吃雞蛋，不但沒有補充營養的效果，反而容易引發消化不良，進而使腹瀉的症狀進一步加重。
