夏天是孩子發育最快的時候，在日常飲食中要特別注意孩子發育所需的營養，及時補充鈣、維生素和食物營養。
魚蓉番茄湯應用於魚，民間也稱為大魚，中醫認為其性温甘，具有補充虛弱、温暖脾胃、益筋骨、祛風寒的功效，現代營養學也認為微量元素鈣、磷、鐵等豐富。西紅柿被稱為蔬菜中的維生素倉庫，富含維生素c和胡蘿蔔素。中醫認為可以健胃消食，生津止渴，特別適合孩子吃。魚蓉番茄湯美味可口，益胃生津，健脾益氣。
原料:大魚(大魚)肉300克，西紅柿250克，大蒜3小片，生薑3片，鹽、香油各少。
做法：鱅魚肉蒸熟，拆去魚骨做成魚蓉；番茄洗淨，切片；在鍋中加入清水和姜，滾沸後下魚蓉、番茄、蒜片和適量食鹽、香油，至熟便可。
