沸油防溢有時油燒到沸點從鍋裏溢出時，可立即放進幾粒花椒，沸油就會消下去。增加油香花生油、豆油、菜油等植物油放入鍋中加熱，加入青椒，冷卻後，可以增加油香。豬油防變質在剛煉好的豬油中，放入適量的花椒末，然後放在乾燥陰涼處，可在一年內防油變質。開胃增食胃口不佳時，適量地食用一點花椒粉，能開胃。在一些地區喝茶有放花椒的習慣，喝這種茶也有開胃的效果。
防止疾病
防止牙痛是冷熱食物引起的牙痛，用青椒放在疼痛的牙齒上，疼痛就會消失。治皮膚癢信石，花椒各50克，泡水一碗，4小時後抹患處，幾次即愈。治療腳氣可以用適量的青椒煎水浸泡腳氣，同時對風濕引起的關節疼痛、腹痛等起到一定的作用。
防蟲
驅蟲耳朵進入耳朵油浸泡青椒，滴入耳朵，蟲子自己出來。防螞蟻驅鼠廚房櫥櫃角落撒花椒，除螞蟻外，驅鼠避疫，保持食品衞生。糧食防蟲在儲存糧食的米缸內，放入三四個紗布包，每個紗布包裝十粒青椒，可以防止糧食防蟲。防衣蟲蛀季節收藏衣物時，用紗布包十幾粒青椒，放在衣櫃裏，可以起到防蟲效果。
