有些孕婦想多吃動物肝臟,補充營養。可營養學最近研究證實,懷孕初期吃動物肝,可能會導致胎兒畸形。
這是因為動物肝,特別是雞、牛、豬的肝,每100克含有維生素a的平均值,是正常每天規定飲食量含有維生素a的4~12倍。
研究表明,維生素a過多會引起發育異常,阻礙齶部生長髮育的可能性很高,兩側齶葉不能立即一致形成齶裂,即兔脣。