為了自己的美美的身材，為了自己的身體健康，很多美眉都會關心食物的熱量問題。如果知道了食物的熱量，就可以在飲食上有所節制。那麼山東煎餅的熱量是多少呢？
一般來説，100克的山東煎餅裏面包含熱量325大卡、碳水化合物61克、蛋白質9克、纖維素2克、脂肪5.7克等。一個完整的山東煎餅除了它的外皮之外，還有裏面的蔬菜、肉類等餡。山東煎餅的熱量主要是來自於裏面的各種餡料，如果你想熱量低，可以自己在裏面僅僅是捲入蔬菜等低熱量的食材。正宗的山東煎餅在製作外皮的過程中是不需要用到食用油的，所以那層有韌性的外皮的熱量一般都比較低。
山東煎餅的做法我們心裏都清楚，外面小販賣的山東煎餅雖然是味道吸引人，但衞生問題總是得不到保障。常常看到就是有些老闆在一邊收錢，一邊煎餅，還一邊噴這口水花。如果你想吃得更衞生健康一些，就在家自己做吧。下面我們就來學習山東煎餅的做法。
材料：黃豆麪、綠豆麪、蕎麥麪、細玉米麪、普通麪粉、雞蛋、辣醬、香菜、生菜、葱花、火腿
步驟：
1、將五種雜糧粉倒進大盤子裏，然後加入適量的食鹽，倒入適量的清水用筷子充分攪拌才麪漿；
2、將麪漿倒進平底鍋裏，然後用鏟迅速將麪漿攤薄，再把雞蛋打到麪漿上，等到蛋液成型之後，翻倒另外一面煎；
3、煎熟麪漿之後，將有雞蛋液的一面朝上，然後塗抹上辣醬，撒上葱花和香菜末，鋪上生菜和火腿，最後疊好折起來就可以了。
正宗的山東煎餅裏面的餡料裏面包含着薄脆，就是吃了很香脆的那種薄餅，但在家做沒有這材料的話，也可以用其他的材料代替下，比如：油條、火腿、肉塊等，DIY出自己的特色。
山東煎餅的吃法南方人對正宗的山東煎餅可能不太熟悉，它就像一塊塊的黃色的長方形紙皮。為了能長時間的保存，在製作的過程中水分幾乎消失殆盡，變得很乾很有韌勁了。那麼，山東煎餅的吃法有哪些呢？
1、直接吃。直接吃可能會比較幹，但這個是最原汁原味的吃法，很有韌勁，適合慢慢嚼，即使在冬天也不需要加熱。
2、卷着吃。可以配上大葱、火腿、肉餅及各種醬料一起捲來吃 ，只要你覺得什麼好吃，都放進去一起卷。就相當於米飯一樣，搭配各種菜一起吃 。
3、做煎餅。常見的就是中間卷着蔬菜，然後再放進油鍋裏面煎，煎到泛起金黃色更加香。當然，你也可以自己搭配餡料一起。
山東煎餅的營養價值山東煎餅作為當地人的主食之一，那麼它的營養價值肯定也是值得讓人稱讚的。如果你對山東煎餅的營養價值只是略知一二，那麼趕緊來看看下文給你帶來的驚喜。
1、山東煎餅可以為人體補充各種所需的營養物質，雜糧煎餅裏面含有豐富的蛋白質、澱粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營養成分。
2、山東煎餅中的纖維素可以促進大腸蠕動，清除體內的毒素和垃圾，幫助消化排毒，達到養顏的效果，還可以中和人體內的酸鹼度。
3、山東煎餅的硬度和韌性都高於其他的麪包類食品，經常食用可以增強牙齒的咀嚼能力，有益於牙齒健康。
4、吃煎餅需要較長的時間來咀嚼，可以鍛鍊到我們的臉部肌肉，促進臉部的血液循環和神經運動，有利於延緩衰老和保持健康。
5、山東煎餅還有助於糖尿病患者控制血糖，減少胰島素的分泌，預防糖尿病的病發和控制好糖尿病患者的病情。
寶寶可以吃山東煎餅嗎人們都説經常吃點雜糧對身體健康是大有好處的。山東煎餅也是以五穀雜糧為原料來製作而成的，那麼對於寶寶來説，6個月可以添加輔食，那麼可以吃山東煎餅嗎？
寶寶如果年齡過小，那就不建議給他吃山東煎餅。原因有兩個：1、因為山東煎餅的硬度和韌性比較大，對於沒有長齊牙齒的寶寶來説，可能咀嚼起來比較困難；2、山東煎餅裏面含有各種調料，口味比較中，所以小寶寶也不適合吃。
媽網百科的建議是：在寶寶一歲之後，長了幾顆牙齒，可以適當給他喂點山東煎餅。因為山東煎餅是以五穀雜糧為原來製作的，含有大量的粗纖維，對於寶寶的消化是很有幫助的。但是，給寶寶吃的煎餅儘量不要加調料，吃得簡單清淡點好。
