米醋的作用多到不行，要想達到不同的目的，其用法自然也就不同了，如用於日常保健，只需用它來烹飪菜餚，保證每日攝入即可。而如果是用來美容或者是用來治療一些病症，就需要講究一些方法了。
米醋美容：
1、將米醋與蜂蜜兑温開水沖服，可改善粗糙膚質，起到潤澤肌膚的效果。
2、將薏仁浸泡在米醋中，密封10天后開始每天服用一匙，可使皮膚白皙柔嫩，色素減褪。
3、用米醋洗臉，可起到美白祛斑的效果。
4、用醋與有嫩皂角刺煮水，塗抹與臉部，可起到消除粉刺的作用。
治療病症：
1、治療炎症。堅持用米醋清洗鼻孔，可治療鼻炎；服用醋泡薑絲，可治療慢性胃炎；用米醋加入石灰少許調勻塗患處，可治腮腺炎；用米醋塗患處，可治療神經性皮炎。
2、治療扭傷。將煮好的麪粉糊與米醋混合，塗抹在患處，對骨關節脱臼和跌打扭傷都有很好的療效。
3、治療咳嗽。吃醋泡蒜可止咳平喘，解毒散淤，降壓降脂，預防老年人感染性疾病和腫瘤的發生。
4、治療燙傷。將米醋塗於患處，對燙傷尤其是石灰燙傷有良好的療效。
5、止血。用棉花蘸米醋塞住鼻孔，可止鼻血。
