山藥粥的做法非常多種,因為山藥是一種很好的保健食材,經常食用山藥可以健脾益氣,還能提高身體免疫力,抗病預防流感,此外女性經常食用還將可以美白肌膚,起到美容養顏的作用。那麼下面就讓我們一起來學習山藥粥的做法吧。
「經典山藥粥」
材料:大米適量,山藥適量,白糖1小勺
做法:將山藥去皮後切成小塊,然後準備砂鍋,放入切成塊的山藥,放入淘洗好的大米,加入適量的水,一同煮成粥,這樣煮粥,山藥的口感會比較綿,最後關火5分鐘前撒入1小勺的白糖,攪拌均勻。如果不喜歡吃糖的人可以改放鹽哈。
在處理山藥的時候,不少媽媽都會表示幫山藥去皮,手很癢。在這裏小編提醒一下,可以在去皮的時候戴上一次性手套,或者事後覺得癢了,可以用薑片或者驅風油塗抹一下發癢的地方,幾分鐘過後會變得舒服。
「胡蘿蔔山藥粥」
材料:山藥30克,胡蘿蔔20克,米30克,菠菜泥少許,水2杯
做法:
1、山藥、胡蘿蔔削皮,切小塊(約1釐米見方)。
2、米加2杯水煮滾,加入山藥及胡蘿蔔一起煮開,轉小火再煮約15分鐘,再加入菠菜泥即成。
「枸杞紅棗山藥粥」
材料:白米1杯,山藥300克,枸杞2大匙,紅棗5-7顆,水8杯
1、白米洗淨瀝乾,山藥去皮洗淨切小塊。
2、鍋中加水8杯煮開,放入白米、山藥、枸杞和紅棗,紅棗記得撕開有助於更加入味,繼續煮至滾時稍攪拌,改中小火熬煮30分鐘即成。
山藥粥的功效與作用山藥粥營養豐富,而且變化多樣,可以和不同的食材一起搭配熬煮而成。山藥煮成粥,口感綿或粉,不僅有飽腹感,而且非常健康。那山藥粥的功效與作用有哪些呢?我們下面一塊去了解美容食品山藥粥有哪些好處吧!
山藥具有補肺益氣、健脾補虛、固腎益精、益心安神、強志增智、滋潤血脈、寧嗽定喘、輕身延年等8大功效。
山藥的功效與作用——補腎益氣
煲山藥粥
煮粥時放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃。因為這兩類人羣的牙口都不太好,而且消化系統比較弱,而山藥粥十分易於消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
山藥的功效與作用——健脾補虛
燉湯食材:山藥、黃芪、桂圓肉、羊肉;調料:鹽
做法:先燉羊肉,後放山藥、桂圓、黃芪,燉湯2小時,關火前15分鐘加入食鹽。
用法:吃肉飲湯、每日1劑、分3次服
山藥的功效與作用——固腎益精
鮮山藥250克,雞蛋2只。山藥去皮洗淨,切片;雞蛋磕破,打勻。將鍋內油加熱七成熱時,放人生薑絲,煸至香氣大出,下山藥片,炒至軟,將山藥撥向一邊,將雞蛋倒入另一邊,待結成塊,再與山藥一併炒勻,放入鹽和味精炒拌幾下,即可食用。本品味美可口,健脾開胃,可增加食慾。
山藥的功效與作用——益心安神
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質,有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯,不但能使肉湯營養加倍,還有利於肉湯中營養素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
山藥的功效與作用——美容養顏
山藥黃瓜粥:
山藥60克,黃瓜150克,糯米50克。先將懷山藥加工成細粉;黃瓜洗淨,榨汁;糯米加水煮粥,粥將成時,加入山藥粉、黃瓜汁,攪拌煮沸後即可食用。本品具有滋潤皮膚的作用,適宜於美容健身。
寶寶可以吃山藥粥嗎山藥是個好東西,但是寶寶可以吃山藥粥嗎?寶寶到了6個月之後就開始慢慢添加輔食,到了輔食中開始添加泥狀食物的時候,不少媽媽都會有疑問,到底寶寶可以吃山藥粥嗎?山藥的營養豐富,給寶寶製作輔食可以嗎?
答案是:可以的!寶寶可以吃山藥,在添加輔食的時候媽媽可以先做成泥狀,然後等寶寶再大點的時候,才開始製作山藥粥。山藥做成泥狀的時候,是先將山藥蒸熟,然後用硬的勺子將山藥壓成泥,按照寶寶的口感,加入少許白糖攪拌均勻即可。另外,寶寶吃山藥粥的話,需要煮久一點,讓山藥變得綿綿的,粥也變得稠稠的,更有利於寶寶消化。同時再吃山藥粥的時候,媽媽們應該喂寶寶少量逐量增加。
吃山藥粥的注意事項山藥粥固然營養又好吃,但是你知道它需要注意些什麼問題嗎?是不是怎麼吃都行呢?快來看看下面這些注意事項吧。
1、吃山藥粥的時候不要吃鹼性藥物,這樣會破壞藥物的功效;
2、山藥粥中使用的是粳米,它不宜與馬肉或者蜂蜜同食,可能會造成身體不適;
3、山藥粥具有健脾補肺的功效,可以固腎益精,產婦很適合使用,而且脾胃虛寒的人也比較適合。
山藥不能和什麼一起吃大家都知道山藥的營養豐富,不過在吃山藥的時候需要注意什麼呢?山藥不能和什麼一起吃呢?山藥的強大作用往往會讓人忽略了食用山藥的禁忌,下面就讓媽網小編來提醒一下各位麻麻們吧!
山藥+胡蘿蔔。胡蘿蔔中含維生素c分解酶,如果和山藥一起吃的話,維生素C則被分解破壞,讓兩者營養物質得不到好的吸收。
山藥+南瓜:南瓜中皆含維生素C分解酶,若山藥同食,維生素C則被分解破壞。
山藥+黃瓜:黃瓜中含維生素C分解酶,若山藥同食,維生素C則被分解破壞。
山藥+筍瓜:胡蘿蔔中含維生素C分解酶,若山藥同食,維生素C則被分解破壞。
山藥+蕎麥米:身體不適
山藥+鹿肉:生澀易便祕
山藥+豬肝:山藥富維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山藥。
山藥+蝦:同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
山藥+魚:同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
山藥+鹼性食物:同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
山藥+甘遂:同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
山藥+鯉魚:同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
山藥+鯽魚:同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。