玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質,營養含量豐富。並具有獨特的清香,口感甜脆、鮮嫩可口。一般人羣均可食用。玉米筍怎麼做才好吃呢?下面教大家幾種玉米筍的食用方法。
玉米筍炒肉的做法:
準備材料:鮮玉米筍、香菇、胡蘿蔔、瘦肉、香芹、生粉、魚露、油
製作步驟:
1、香菇用温水發軟後,清洗乾淨瀝乾水分,切絲待用;胡蘿蔔去皮洗淨,切絲。
2、瘦肉片洗淨後瀝乾水分,放進容器里加入魚露、油、生粉,攪拌均勻淹漬入味。
3、熱鍋倒入油,放入香菇絲,微火煸出香味。
4、再放入瘦肉片和胡蘿蔔絲,改大火,快炒至瘦肉片變顏色。
5、待肉變色後放入玉米筍和魚露,繼續快炒,肉全熟時,勾芡,炒勻,熄火。
6、裝盤,撒上香芹點綴。
玉米筍蝦球的做法:
準備材料:玉米筍、蝦、蒜
製作步驟:
1、鮮蝦洗淨去殼去蝦線,蒜切碎。
2、鍋內放油,將蒜炒出香味。
3、放入處理好的蝦,炒至變色
4、淋入西貢醬汁。
5、放入玉米筍,翻炒均勻即可出鍋。
玉米筍蝦球具有安神、養血、下奶的功效。
温馨小貼士:
西貢醬汁超市有售
玉米筍罐頭可以直接食用,不需要炒得過久,以免變軟影響口感。