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如何做湯更有營養?煮湯要記住六個要點
煮湯也是學問,煮湯越長營養就越豐富嗎?許多人喜歡用小火煮湯,而且煮一整天,這樣食物的營養就能充分溶解在湯裏。事實上,這種做法沒有科學依據。那麼,如何煮湯更有營養呢?食材選擇湯的材料以肉類等含蛋白質高的食物為主。用於......
2023-11-11
土茯苓煲湯
「導讀」清朝名醫黃元御在《玉楸藥解》中對土茯苓功效的描述:土茯苓味甘,氣平,入足少陰腎經。利水瀉濕,燥土健中,壯筋骨而伸拘攣,利關節而消臃腫,最養脾胃,甚止泄利。土茯苓燥土瀉濕,壯骨強筋,止泄斂腸,極有殊效。善治癰疽瘰癧、......
2016-08-26
春砂仁煲湯
「導讀」民間有“今年冬令進補,明年三春打虎”這麼一説,一入冬便是食補的最佳時節,在此不妨為大家推薦春砂仁煲湯進補。什麼是春砂仁呢?春砂仁是嶺南一帶的特產藥材,具有補中益氣,健胃養胃之功效。那麼春砂仁煲湯怎麼做呢?下......
2018-04-11
太子參煲湯
「導讀」太子參是人蔘的一種,它具有補氣益血、生津、補脾胃的作用,是一種有補氣益血、生津、補脾胃作用的中藥,它對很多疾病都有很好的防治作用,是傳統中藥材不可多得的一味藥食兩用藥。太子參既可以入藥也可以煲湯,那麼怎......
2016-05-15
雞骨草煲湯
「導讀」雞骨草性涼味甘,是一種能夠治療多種疾病的中草藥,具有清熱利濕、益胃健脾的功效,尤其是對於乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用,可以養肝護肝。廣東地區的居民喜歡用雞骨草來煲湯,有很好的食療功效。雞骨草煲......
2017-02-20
蠔豉煲湯怎麼煲
蠔豉煲湯食用營養價值極高,其獨特的鮮味和營養物質都融入到湯中去了,因此蠔豉湯不僅美味而且還營養十足。到底蠔豉煲湯怎麼煲?這一問題恐怕廣東人最有心得了。蠔豉湯素有“海中牛奶”的美譽,想要熬製出鮮美的湯,就趕緊跟着......
2016-10-01
花膠煲雞湯
「導讀」花膠煲雞湯的主要食材是花膠和雞肉,將這兩種食材搭配在一起煲出來的湯不僅味道好,色澤好,營養價值豐富,還具有增強身體免疫力的功效,可以説是一道色香味俱全的美味佳餚。對於這道湯,它的做法是比較簡單的,將食材選購......
2017-10-10
海底椰煲湯
「導讀」海底椰是常見的湯料之一,煲湯食用具有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等食療功效。海底椰煲湯口味清甜,營養價值高,非常適合夏季食用。海底椰具有很高的蛋白質和礦物質,搭配雞肉、瘦肉等食材一同熬湯不僅味道好,而且......
2018-02-20
蟲草花煲湯
「導讀」煲湯是我們從古代就一直延續下來的烹飪方法,根據煲湯所用材料的不同,營養價值也不盡相同。隨着食用蟲草花的人越來越多,使用蟲草花進行煲湯的人也越來越多。蟲草花煲湯怎麼做,蟲草花煲湯具有哪些營養價值呢,以及蟲......
2018-08-12
蠔幹煲湯
「導讀」蠔乾的味美肉細,營養價值很高,蠔幹湯素有“海中牛奶”的美譽。蠔幹中含有蛋白質45-57%,脂肪7-11%,肝糖19-38%,還含有豐富的維生素和碘。那麼蠔幹煲湯怎麼做呢?下面媽網百科為大家推薦蠔幹煲湯的做法!蠔幹煲湯怎麼做......
2018-02-04
燒豬骨如何煲湯
可能很多人會認為燒豬骨煲粥好喝,但是卻不知道燒豬骨煲湯的味道鹹香可口,營養也非常多。用燒豬骨煲粥簡單,那麼燒豬骨如何煲湯呢?下面為大家介紹一種老少皆宜的做法——白菜燒豬骨湯。白菜燒豬骨湯食材:白菜50克,燒豬骨300......
2018-06-01
海底椰煲湯怎麼煲
海底椰煲湯營養價值極高,搭配其他食材一同煲湯營養更豐富。海底椰煲湯怎麼煲?一般來説,大家常常買到的海底椰都是冷凍的,在解凍之後就可以直接用來煲湯,因為海底椰比較硬,所以煲湯的時間也需要更長一些。一般大家常見的海底......
2018-04-25
魚腥草如何煲湯
魚腥草除了拿來泡水喝,還可以拿來煲湯。那麼魚腥草如何煲湯,我們現在來看一下:1、準備材料:鮮魚腥草60克,豬肺約200克。2、將豬肺切成塊狀.用於擠洗去除泡沫。3、加清水適量煲湯,用食鹽少許調味,即可。......
2016-12-28
海底椰煲湯怎麼煲
海底椰的果肉細白,呈白色半透明狀,味道香醇,可食亦可釀酒,最常見的吃法就是熬湯服用,可治療久咳不止,並有止血的功效。海底椰煲湯營養價值極高,搭配其他食材一同煲湯營養更豐富。海底椰煲湯怎麼煲?一般來説,大家常常買到的海底......
2017-06-16
蠔豉煲湯
「導讀」蠔豉和其他的乾製海味一樣,除了可以加入菜餚中炒食之外,還可以用來熬湯。蠔豉熬湯可是別有一番風味,蠔豉本身的鮮甜味道以及多種營養元素都會融入到湯當中,喝了能滿足味蕾還能滿足身體對營養的需求。趕緊來跟着媽......
2017-12-01
車前草煲湯
「導讀」車前草又名車輪草,它真的與車有關嗎?相傳在漢代,有位名將叫馬武,他和他的部隊打敗仗之後潰散到荒郊野外,那年大旱,寸草不生,他們和馬匹都出現了尿血的症狀。有一天,馬伕發現有幾匹馬車的馬不尿血了,經過觀察是因為這幾......
2018-05-15
石斛煲湯
「導讀」石斛有較好的利膽作用,可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。石斛能夠滋養陰液、潤滑關節,從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。石斛煲湯的做法石斛是一種名貴的中藥材,具有很多的功效。石斛含......
2019-04-06
人心果煲湯
「導讀」熱帶水果人心果,原產於南美,因長相像人的心臟,故因而得名。來到中國起於民國九年,一名市民爪哇種於嘉義,嘉義特產之一。現在不僅嘉義、台南、雲林等地均有栽培。又有吳鳳柿的別名。人心果煲湯的做法人心果是水果也......
2019-02-02
赤小豆煲湯
「導讀」赤小豆是一種常見的中藥材,它也是雜糧中營養價值非常高的一種。赤小豆的吃法很多,很多人喜歡用赤小豆煲湯,加入各種養生藥材和食材,不僅味道香濃,還具有很好的保健作用。赤小豆煲湯的做法赤小豆不僅僅是一種中藥材......
2017-05-28
猴頭菇煲湯
「導讀」猴頭菇煲湯多以搭配排骨、豬骨、烏雞和老母雞一起。猴頭菇煲湯具有助消化、滋補、抗癌、治療神經衰弱等作用,老少皆宜。猴頭菇煲湯的做法猴頭菇煲湯不僅僅是味道鮮美,其營養價值也是相當的高,猴頭菇通常搭配排骨......
2018-11-11
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