高粱饅頭的營養價值較高。每100克高粱中含有蛋白質8.4克，脂肪2.7克，糖類物質75.6克，鈣7毫克，磷188毫克，鐵4.1毫克，其中鐵的含量是眾多穀類食物當中比較高的。南北方的飲食差異比較大，北方人偏愛吃麪食，饅頭就是其中之一。饅頭......

「導讀」高粱堅實，有紅、白兩種。紅高粱粒大，黃白者堅實。其中性粘者，可和糯米釀酒作餌；不粘者，可作糕煮粥。且高粱的穀殼，浸水色紅，可用作釀製紅色酒的色素。高粱的糠皮內含大量鞣酸與鞣酸蛋白，故具有較好的收斂止血作用。高......

「導讀」高粱堅實，有紅、白兩種。紅高粱粒大，黃白者堅實。其中性粘者，可和糯米釀酒作餌；不粘者，可作糕煮粥。且高粱的穀殼，浸水色紅，可用作釀製紅色酒的色素。高粱的糠皮內含大量鞣酸與鞣酸蛋白，故具有較好的收斂止血作用。下......

研究表明，紅薯饅頭遠比白麪饅頭好吃，且對中老年人頗有益處。紅薯饅頭做法很簡單。先把紅薯洗淨、去皮，蒸（煮）熟後，用力搗爛，再加上與紅薯等量的麪粉和一定量的水攪拌均勻。如果在夏秋季節，需半天左右，和好的面便會自然發酵。此......

「導讀」饅頭是古老的漢族傳統麪食，據傳是三國時期諸葛亮發明。在江南地區，製作時會相應地加入肉、菜、豆蓉等餡料，無餡的就叫白饅頭。饅頭味道可口鬆軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。不同地區口味不同，做法各異。......

食用高粱有很多注意事項，我們一起來了解一下高粱的食用禁忌吧。高粱米一定要煮爛，供早晚食用，高粱米可製作乾飯、稀粥，還可磨粉用於製作糕團、餅等。高粱適用於消化不良、脾胃氣虛和大便溏薄之人食用。正因高粱有收斂固脱......

高粱的營養成分是，在每100克高粱米中含有蛋白質84克，脂肪2.7克，糖類75.6克，鈣7毫克，磷188毫克，鐵4.1毫克，維生素B10.26毫克，維生素B20.09毫克，不含維生素C，含熱量1507.25千焦。高梁的營養價值與玉米近似，稍有不同的是高梁子粒中......

高粱怎麼吃呢？其實高粱的做法很簡單，可以熬粥，做乾飯，還可磨粉用於製作糕團、餅等。高粱米一定要煮爛，供早晚食用。高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌養身的作用，煮粥滋養，供脾虛有水濕者食用。民間常用高粱米一份、甘蔗汁四......

「導讀」高粱是生產白酒的主要原料。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底藴。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底藴，酒體晶瑩醇厚，香氣悠久......

「導讀」高粱米主要產區集中在東北地區、內蒙古東部以及西南地區丘陵山地。按其性質分，有粳性和糯性兩種高粱米性味平微寒，高粱米具有涼血、解毒之功，因此特別適合夏季食用。此外，它還能補中益氣、健脾和胃、除煩止渴。什......

高粱脱殼後即為高梁米，俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟。高粱是我國傳統的五穀之一，子粒呈橢圓形、倒卵形或圓形，大小不一，有白、黃、紅、褐、黑等多種顏色。高粱米中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食......

高粱是世界四大谷物之一，歷史源遠流長，高粱米做為食物，其烹飪的方法也是各顯其能、多種多樣。高粱米粥偶爾吃粗糧米粥有益於身體，高粱米粥具有“益氣、補中止痛、止瀉痢、止咳嗽、退熱”等功效。準備材料：高粱米紅棗（可加可......

高粱是我國傳統的五穀之一，子粒呈橢圓形、倒卵形或圓形，大小不一，高粱面即是用高粱磨成的麪粉。高粱面中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維，具有促進消化、補充營養的作用。功效作用高粱面具有促進消化、補......

很多媽媽產後都很愛吃小饅頭，甚至小朋友也愛上了吃小饅頭，那麼小饅頭的熱量高嗎？吃多了小饅頭會發胖嗎？不少家長都擔心吃過多的零食會導致肥胖，今天我們就來看看小饅頭的熱量到底是多少吧！熱量：320大卡（100克）熱量（以100克可食......

今天有朋友來電話問怎樣蒸傳統老鹼饅頭，讓我想起小的時候，我的奶奶常唸叨的一句話“臘月二十八把發麪，臘月二十九蒸饅頭。”的老話。在我的記憶中，每到這個時候奶奶都會發一大盆面，蒸很多各式各樣的饅頭，我會圍着奶奶身邊轉......

大家都知道過量飲酒會對身體造成損害，但是適量飲酒卻又很多好處。那麼高粱酒的功效是什麼呢？中醫認為高粱酒可以温血通脈，祛風散寒，適合中風、關節炎、手腳麻木的人喝。風寒初起時少量喝酒，可以預防感冒。適量飲用高粱酒可......

血糖高吃餅好還是饅頭，不能一概而論。如果烙餅沒有加油，吃餅或吃饅頭都可以，若是油餅，則更適合吃饅頭。血糖高的人羣可以吃餅也可以吃饅頭，不過要控制進食量，保證每天的總熱量不超標，這樣才能防止血糖升高。餅和饅頭都是由小......

高粱是一年生草本栽培作物。也被稱作蜀黍、蘆穄、蘆粟。稈實心，中心有髓，具10-20節。葉片似玉米，厚而窄，被蠟粉，平滑，中脈呈白色。圓錐花序，穗形有帶狀和錘狀兩類。穎果呈褐、橙、白或淡黃等色。種子卵圓形，微扁，質粘或不粘。......

在日常生活中，一般可以將食物按照嘌呤含量的高低將其分為高嘌呤食物、中嘌呤食物、低嘌呤食物三種。高嘌呤食物嘌呤含量大於150mg，中嘌呤食物嘌呤含量為25-150mg，低嘌呤食物嘌呤含量小於25mg。饅頭的嘌呤含量並不高，每一......

家長們在寶寶枕頭上的選擇上會非常重視，因為枕頭的舒適度和材質會影響寶寶的頭骨生長。像有的家長會喜歡給寶寶用的枕頭裏，填充一些小米，高粱米，綠豆等物品，認為這樣的枕頭能幫助寶寶頭骨變結實。那麼，嬰兒用高粱枕頭好嗎？家......