當1998年(或者1997)第一個海蔘膠囊產品在大連上市的時候(首創者稱他在國內也是第一個)，的確改變了吃海蔘的方法，使之變得簡單方便，避免了傳統吃鹽幹海蔘又煮又泡的方法，那時候，發海蔘是技術含量較高的“技術活”，不是人人都會的。海蔘膠囊(把海蔘粉碎研磨裝在膠囊裏)不但省事，還減少了又煮又泡造成的營養素流失。不過，隨着海蔘市場的擴張，海蔘產量和價格一起直線上漲，市場上海蔘膠囊變得非常曖昧。
由於海蔘膠囊沒有國家強制標準(大連只有一個凍幹海蔘膠囊的標準，但不是強制的)，什麼叫海蔘膠囊?膠囊裏裝什麼?這成了一個問題。我沒有親自檢測過，也沒看見有關部門的檢測報告，但我知道市面上有大量的“基里巴斯海蔘”、“馬爾代夫”、“北極海參”或諸如此類的海蔘，它們的外觀與大連或者説渤海灣刺蔘(即自古備受推崇的“遼參”)有明顯區別，所以無法以原形直接售賣給消費者，絕大部分都用來做海蔘膠囊了。除此之外，有沒有用其他東西冒充海蔘做膠囊的?我沒調查過，不敢肯定，但我懷疑會有。
這就產生了一個問題：除了大連或渤海灣海蔘外，別處的海蔘都不好麼?海蔘有很多品種，就算國內也有好幾個，例如刺蔘、梅花參等，國外的就更多，據説有40個左右可以食用。它們的外觀和口感是有很大區別的，功效方面呢?因為目前缺乏深入的比較研究，實際上這是一個無法準確回答的問題。但一般認為，“遼參”、“遼東參”是好吃好用的高質量海蔘。現在越來越多的海蔘膠囊裏裝的不是遼參，這是一個值得注意的問題。要想解決這個問題，就必須建立海蔘膠囊的國家強制標準，顯然，現在離那一天還有很遠。
消費海蔘膠囊的消費者一定要注意產品的品牌和信譽，靠口感、靠味道、靠顏色是不可能自行鑑別真假海蔘膠囊的!
