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怎麼看生菜是不是壞了 怎麼醃生菜留存久不易壞?
怎麼看生菜是不是壞了新鮮萵苣的外觀應筆直勻稱,無爛葉、無磕碰損傷、無軟爛、橫截面切口皮薄等。,而壞萵苣通常有深色、黃葉、爛葉等。外觀大小相同的生菜,好的生菜水分更多,重量更重,而壞的生菜因爲長時間失水或腐爛中空......
2023-11-07
榨菜怎麼醃製
榨菜在小時候,是常吃的一種東西,特別在父輩母背的年代,榨菜基本就跟如今人們吃肉類和青菜一樣,是一日三餐的重要角色。所以要吃得方便,家家戶戶都會醃製榨菜。那麼下面我們就來學習一下榨菜怎麼醃製更好吃吧!準備材料:大頭菜......
2017-10-22
冬菜的醃製方法
冬菜的醃製方法其實並不難,只是想要達到迷人的風味,它需要的是時間,如果想在家自制冬菜,不妨來看看製作方法吧。將大白菜洗淨後去除黃葉子,切成1釐米左右寬的細長條,在太陽底下曬乾,一般來說,每一百克原料脫水到十二至二十克......
2018-10-22
芥菜頭的醃製方法
醃製芥菜頭在南方屬於家常菜做法,方法簡單方便。事不宜遲,下面就由來告訴大家怎麼醃製吧!待醃好時,這些可都是開胃消食的配菜佳品呢。一、芥菜頭的大衆醃製法原料:芥菜頭配料:花椒、幹辣椒、蒜、老薑、鹽、白酒、清水。步驟......
2017-11-07
芥菜的醃製方法
「導讀」芥菜是一種營養價值極高的菜餚,其早已是家喻戶曉了,在日常生活中呢,其是一種較爲普遍的蔬菜,也備受大家的歡迎。其不僅在新鮮的時候好吃,而且將其醃製好以後,其的風味更是一流的。那麼,其怎樣醃製呢?其又有什麼營養價......
2016-08-05
醃製黃瓜鹹菜
「導讀」醃製黃瓜鹹菜是一道非常開胃的小菜,很多人在家食慾不振的時候,就喜歡吃上幾口醃製的黃瓜鹹菜來開開胃。醃製黃瓜鹹菜的做法也是比較簡單的,自己在家就能夠做出各種美味可口的醃製黃瓜。醃製黃瓜鹹菜的做法清早起......
2016-12-24
鹹菜的醃製方法
鹹菜可以是各種各樣的新鮮蔬菜經過醃製所得的,用得較多的蔬菜要數芥菜、圓白菜、黃瓜等。每種蔬菜醃製出來的口感都是不一樣的,那麼,一般鹹菜它的醃製方法是怎樣的呢?一、醃芥菜心1、把芥菜心洗淨,一斤菜大約用20克鹽醃製1......
2016-06-26
榨菜的醃製方法
「導讀」榨菜在老一輩的記憶裏面,幾乎等同於今天我們無法缺少的肉類。因爲榨菜容易保存,而且鹹度大,每一頓飯都不用吃太多,省了不少錢,所以當時很多人家都會自己醃製榨菜。說到醃製榨菜,儘管是今天,也有不少酒樓喜歡出品榨菜......
2017-01-20
榨菜的醃製方法
一說到醃製榨菜,如今很多人都覺得麻煩,還不如立馬到小賣部買幾包,但是外面買的袋裝榨菜往往含有很多防腐劑,並不利於健康。還不如自己在家醃製榨菜呢!準備材料:大頭菜若干,生鹽適量,五香粉適量,辣椒若干榨菜的醃製方法:1、買回......
2019-03-15
冬菜的醃製方法
「導讀」在我國北方、西南等地區都有人制作冬菜,這是一種十分傳統的吃食,冬菜也是鹹菜的一種,通過曬乾、醃漬等過程製作出美味的食物。冬菜的醃製方法冬菜的醃製需要經常一段時間的過程,川冬菜十分受歡迎,它的製作到食用的......
2016-09-22
芥菜頭的醃製方法
韓國人習慣吃的是泡菜,而我們中國人習慣吃的是鹹菜。不同的地域,孕育出來的人們的口味也各不相同。媽友們,你們在家也有醃製鹹菜的習慣嗎?這裏與你分享下芥菜頭的醃製方法吧。材料:芥菜頭、花椒、幹辣椒、蒜、老薑、食鹽、......
2016-06-05
芥菜絲的醃製配方
「導讀」芥菜是一種常見的蔬菜,分佈廣泛,營養健康,含有維生素、纖維素及胡蘿蔔素等營養成分,有解毒消腫、開胃消食、明目利膈、寬腸通便等作用。醃製芥菜,又稱鹹菜疙瘩,是在上世紀五十年代由赤峯市民經過改良創新而來,並以其......
2016-09-29
醃韭菜花怎麼醃製
秋冬正是韭菜花上市的時節,在市場中隨處可見販賣的韭菜花,而韭菜花的做法很多的哦,而醃製就是其中一種風味尤佳的做法,那麼怎麼醃製韭菜花呢,一起來看看吧。主料:韭菜花500g;輔料:醬油適量,香油適量,八角適量,花椒適量,水適量,鹽10......
2018-05-17
鹹菜的醃製方法
「導讀」菜是一種普遍的、生活中隨處可見的,不可或缺的一種菜,很多人喜歡用它來下飯,喝粥。因爲經過醃製的鹹菜別有一番風味呢,在沒有胃口的時候,吃點酸酸爽爽的鹹菜,頓時就胃口大開了,有木有?鹹菜的醃製方法鹹菜可以是各種各......
2018-03-24
生芥菜絲的醃製方法
「導讀」在清晨醒來的時候,喝上一碗香濃的白粥是多麼美妙的一件事情。如果這個時候再來一些小配菜就更妙了。鹹菜就是我們用來喝粥的好配菜,平時我們在家我們備着一些鹹菜來吃早餐是很方便的事情。在那麼多的鹹菜中,醃芥......
2017-02-26
生芥菜絲的醃製方法
一般來說,芥菜疙瘩生炒的口感不好吃,它常常被用來醃製成鹹菜,這樣的吃法味道方面更受歡迎些。東北人喜歡把芥菜疙瘩切絲醃製,帶有濃濃的地方口味。如果你平常也喜歡吃醃製的鹹菜的,那麼絕對可以向你推薦下生芥菜絲的醃製方......
2018-04-24
芥菜的醃製方法
對於芥菜的做法,其實是有很多的,而不少人喜歡將芥菜醃製。其實,芥菜不僅在新鮮的時候好吃,醃製好後風味更是一流,醃製好的芥菜還有一個重要特點就是耐保存。那麼,芥菜應該怎樣醃製呢?芥菜在採收後一般先要將菜曬成半乾狀態,然......
2018-01-05
芥菜絲的醃製方法
餐桌上十分重要的一道菜,吃飯、喝粥皆可食用,味道都很正呢。現在媽網百科跟大家分享一下鹹菜——芥菜絲的醃製方法。讓你也品嚐到這道醃製菜的獨特味道。在醃製之前還需要做好各種的準備工作呢,先將芥菜洗乾淨,再將菜晾乾......
2019-02-16
芥菜的醃製方法
芥菜,其的營養豐富,富含豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D,具有提神醒腦等功效。芥菜的做法是多種多樣的,其中醃製的芥菜更是獨具一番風味。下面,我就爲大家介紹一下其的醃製方法。1、用清水將芥菜疙瘩洗淨,切絲,......
2017-07-17
冬菜的醃製方法
冬菜的醃製需要經常一段時間的過程,川冬菜十分受歡迎,它的製作到食用的過程通常長達兩三年,先讓我們來看看川冬菜的醃製方法,川冬菜一般採用芥菜,將芥菜的菜薹切片後晾曬,變軟後取薺菜嫩尖部位加入鹽進行揉搓,次日起每天揉一......
2018-08-30
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